Walaupun lembu mungkin kelihatan serupa, mereka tidak semua sama. Daging lembu dan lembu tenusu digunakan untuk tujuan yang berbeza dan memerlukan tahap penjagaan yang berbeza. Lembu boleh muncul dalam pelbagai warna, corak dan saiz. Malah, tiada dua corak yang sama!
Lembu tenusu digunakan untuk pengeluaran susu dan sentiasa betina. Mereka hanya boleh menghasilkan susu jika mereka mempunyai anak lembu. Lembu daging boleh jantan atau betina dan digunakan untuk pengambilan daging. Sebelum lembu mempunyai anak pertama, dia dikenali sebagai lembu betina. Dia menjadi lembu selepas bersalin.
Jika lembu jantan dikebiri, ia dikenali sebagai steers. Jika ia utuh, ia dipanggil lembu jantan. Lazimnya, hanya lembu betina digunakan untuk pengeluaran daging. Lembu, lembu jantan dan lembu jantan semuanya boleh menjadi lembu pedaging, tetapi hanya lembu tenusu boleh digunakan untuk menghasilkan susu.
Sekarang kita tahu istilah yang berbeza, mari lihat perbezaan lain antara kedua-dua jenis lembu ini.
Perbezaan Visual Antara Lembu Pedaging dan Lembu Tenusu
Sekilas Pandang
Lembu Daging
- Asal:India, China, Timur Tengah
- Saiz: 1, 400–2, 400 paun
- Jangka hayat: Jangka hayat semulajadi 15–20 tahun, dipendekkan kepada 1–2 tahun di ladang lembu
- Domesticated?: Ya
Lembu tenusu
- Asal: Belanda
- Saiz: 1, 400–2, 000 paun
- Jangka hayat: Jangka hayat semulajadi 20 tahun, dipendekkan kepada 4.5–6 tahun di ladang tenusu
- Domesticated?: Ya
Gambaran Keseluruhan Lembu Daging
Ciri & Rupa
Lembu daging mempunyai badan yang gempal dan berotot. Mereka mempunyai leher pendek, punggung tebal, dan kaki bulat. Warna mereka berbeza-beza bergantung pada baka, tetapi warna biasa termasuk hitam, putih, krim, merah, coklat, dan tan. Ini adalah haiwan tahan lasak yang boleh menahan keadaan cuaca yang teruk.
Lembu daging memakan jerami, rumput dan bijirin makanan. Betina menghasilkan susu, tetapi cukup untuk memberi makan kepada anak lembu mereka. Haiwan ini menghabiskan hari-hari mereka merumput di padang rumput sehingga mereka mencapai potensi berat maksimum dan jisim otot. Kemudian mereka dihantar ke rumah penyembelihan.
Kegunaan
Kegunaan utama dan paling biasa lembu daging adalah untuk menghasilkan daging. Steak, panggang, potongan utama daging lembu, hamburger dan banyak lagi semuanya datang daripada lembu daging. Tetapi mereka boleh membekalkan lebih daripada sekadar daging.
Hanya 60% daripada haiwan itu bertukar menjadi daging lembu yang boleh dijual dan dimakan. Selebihnya menjadi produk sampingan. Ini adalah kulit, tulang, organ, dan lemak haiwan itu. Ini boleh digunakan untuk perkara lain.
- Kulit:Ini diperbuat daripada kulit lembu dan digunakan untuk membuat pakaian, perabot, peralatan sukan dan banyak lagi.
- Gelatin: Ini diperbuat daripada tisu haiwan dan digunakan dalam apa-apa sahaja dengan konsistensi bergoyang. Jell-O, gula-gula bergetah dan marshmallow diperbuat daripada gelatin.
- Ubat: Salap, pembalut pelekat dan ubat pemindahan organ tertentu dibuat menggunakan produk sampingan daging lembu.
- Item lain: Pengilat kuku, sabun pinggan mangkuk, gam, kertas tandas, tayar dan makanan anjing semuanya datang daripada produk sampingan daging lembu.
Gambaran Keseluruhan Lembu Tenusu
Ciri & Rupa
Lembu tenusu yang paling biasa ialah Holstein, yang terkenal dengan pewarna dan corak hitam dan putihnya. Bergantung pada baka, lembu tenusu boleh berwarna coklat, sawo matang, putih atau emas.
Tenaga mereka digunakan untuk menghasilkan susu dan mereka memerlukan jumlah yang banyak. Lembu tenusu menghasilkan antara 7 dan 9 gelen susu sehari. Badan mereka kurus dengan leher yang panjang dan kelihatan tulang belakang. Kaki mereka sempit. Memandangkan mereka tidak dimaksudkan untuk menghasilkan daging, mereka tidak gempal seperti lembu pedaging.
Lembu tenusu makan rumput dan bijirin, tetapi mereka juga memakan sisa produk lain. Contohnya, pulpa oren daripada membuat jus oren dan makanan kanola daripada membuat minyak kanola. Lembu-lembu boleh mendapat manfaat pemakanan daripada produk ini yang akan dibuang begitu sahaja.
Kegunaan
Lembu tenusu digunakan untuk pengeluaran susu, yang juga digunakan untuk membuat produk tenusu. Keju, ais krim, mentega, yogurt dan banyak lagi dibuat kerana lembu tenusu.
Lembu tenusu perlu berulang kali hamil untuk terus mengeluarkan susu. Lembu yang lebih tua akhirnya tidak boleh hamil lagi. Apabila tidak menguntungkan lagi memelihara lembu tenusu, mereka akan dihantar untuk disembelih. Memandangkan mereka biasanya jauh lebih tua daripada lembu pedaging apabila ini berlaku, daging yang mereka sediakan akan berkualiti rendah. Daripada digunakan untuk potongan utama daging lembu, ia digunakan untuk hamburger, daging kisar dan kisar.
Apakah Perbezaan Antara Lembu Pedaging & Lembu Tenusu?
Lembu tenusu menghasilkan susu yang jauh lebih besar daripada keperluan anak lembunya. Mereka telah sengaja dibiakkan untuk menghasilkan kuantiti susu yang banyak. Ini berbeza dengan lembu pedaging yang hanya menghasilkan susu yang mencukupi untuk dimakan oleh anak-anak mereka. Baka Holstein lembu tenusu menghasilkan susu dengan sejumlah besar kandungan lemak.
Lembu tenusu lebih sensitif kepada haba berbanding lembu pedaging, jadi ia biasanya disimpan di kawasan yang lebih sejuk dengan jumlah hujan yang banyak. Lembu daging boleh dipelihara di kawasan yang lebih besar kerana ia boleh bertolak ansur dengan cuaca panas.
Penternakan sama ada jenis lembu adalah mahal dari segi kewangan dan alam sekitar. Suapan, tanah, air dan peralatan pertanian yang digunakan untuk membuat pengeluaran daging lembu dan susu mempunyai kesan alam sekitar yang paling tinggi berbanding sebarang jenis makanan yang diternak di Amerika Syarikat.
Harga purata lembu tenusu ialah antara $900–$3, 000. Harga purata lembu daging ialah $2, 800.
Yang Sesuai untuk Ladang Anda
Mengambil kira kos mungkin merupakan tempat pertama untuk bermula apabila anda membuat keputusan untuk menternak lembu. Penternakan sama ada tenusu atau lembu pedaging atau kedua-duanya akan membolehkan ladang anda menguntungkan dan membekalkan anda dan keluarga anda dengan susu, tenusu dan produk daging anda sendiri.
Baka yang anda pilih untuk setiap tujuan bergantung pada ruang tanah anda dan kualiti penjagaan yang diperlukan oleh setiap baka. Semua lembu membesar menjadi besar, tetapi ada yang lebih besar daripada yang lain.
Iklim anda juga perlu dipertimbangkan, kerana lembu tenusu tidak bertolak ansur dengan cuaca panas dengan baik.
Lembu dwiguna akan membekalkan anda dengan kedua-dua daging dan susu, tetapi kerana ia tidak dibiakkan secara khusus untuk satu tujuan, ia tidak akan menghasilkan jumlah yang sama bagi setiap produk seperti daging atau lembu tenusu tertentu. Jika anda perlu memaksimumkan ruang anda, menternak lembu ini mungkin menjadi pilihan.
