Baka lembu Nelore ialah salah satu baka lembu yang kelihatan paling tersendiri di dunia. Kot putih perak yang cantik dan bonggol leher seperti unta menjadikan mereka menonjol di antara baka lain. Dan walaupun mereka berasal dari Brazil dan India, sebilangan kecil telah berjaya ke pasaran Barat, termasuk Amerika Syarikat.
baka berharga ini terkenal dengan kebolehsuaian dan pengurusan yang mudah, daging berperisa dan keupayaan untuk dikacukan. Terdapat lebih 75 baka lembu yang diiktiraf di AS, dan baka Nelore membentuk peratusan yang sangat kecil daripada pengeluaran daging lembunya. Walau bagaimanapun, di Brazil, negara asalnya, mereka membentuk lebih daripada 70% pengeluaran daging lembu di seluruh negara. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang baka lembu unik ini.
Fakta Ringkas Mengenai Baka Lembu Nelore
| Nama Baka: | Nelore (Bos indicus) |
| Tempat Asal: | India/Brazil |
| Kegunaan: | Daging dan Pembiakan |
| Lembu jantan (Lelaki) Saiz: | 1100 lbs. |
| Lembu (Betina) Saiz: | 990 paun. |
| Warna: | Putih |
| Jangka hayat: | 15-20 tahun, 4-6 untuk penyembelihan |
| Toleransi Iklim: | Kawasan Panas dan Sejuk |
| Tahap Penjagaan: | Purata |
| Pengeluaran: | Lebih 6o% atau pengeluaran lembu lembu dunia |
Asal-usul
Baka lembu Nelore mempunyai asal-usul sejak lebih kurang 2, 000 tahun yang lalu di India, walaupun ia kemudian dibiakkan dalam jumlah besar di Brazil. Pada asalnya, baka ini dirujuk sebagai "Ongole" dan kemudiannya dinamakan semula sebagai Nelore. Selama berabad-abad, lembu Nelore telah bertahan dengan baik terhadap keadaan cuaca panas dan sejuk yang melampau dan keadaan panas yang biasa berhampiran Laut Bengal di Brazil. Dari masa ke masa, keadaan ini membenarkan baka untuk membangunkan gen yang mudah disesuaikan dengan suhu yang melampau.
Ciri
Baka lembu Nelore mempunyai ciri fizikal yang tersendiri, tabiat mencari makan dan kebolehan pembiakan yang patut diberi perhatian. Walau bagaimanapun, nilai jualan utama mereka adalah ketabahan mereka. Baka ini menahan suhu sejuk dan panas dengan baik. Malah lembu yang baru lahir memerlukan sedikit campur tangan manusia, kerana mereka mula makan dan berjalan hampir serta-merta dan dijaga rapi oleh ibu mereka.
Nelore juga terkenal dengan kekuatan fizikal yang luar biasa dan keupayaan untuk berkembang maju dalam keadaan yang kurang bersih dan kurang nutrisi. Ketabahan ini membolehkan mereka mengatasi banyak baka lembu lain yang hidup dalam keadaan yang sama buruk seperti kemarau atau pendeta yang tidak menguntungkan.
Ketahanan Haba dan Perosak
Lembu Nelore, serupa dengan lembu lain, mempunyai kulit yang longgar dan bingkai lebar. Mereka juga mempunyai kelenjar peluh besar yang kira-kira 25-35% lebih besar daripada kebanyakan baka lembu yang terdapat di Eropah dan Amerika Selatan–ini adalah kira-kira dua kali ganda saiz banyak baka lain. Walaupun lapisan atas mereka berwarna putih kelabu, kulit mereka sebenarnya hitam, yang membantu mereka menapis sinaran UV berbahaya dengan mudah.
Mereka mempunyai rintangan yang tinggi terhadap haba yang menyebabkan mereka mempunyai metabolisme yang rendah. Akibatnya, baka lembu ini kurang kerap makan berbanding yang lain, dan mereka juga menghasilkan kurang haba badan dalaman. Baka ini juga mempunyai ketahanan semula jadi terhadap perosak lembu kecil dan serangga lain seperti nyamuk, agas, lalat tanduk, kutu dan lalat tumit.
Ini membolehkan mereka sangat tahan terhadap penyakit tertentu yang biasanya disebabkan oleh parasit penghisap darah. Lembu Nelore juga telah membentuk lapisan otot subkutaneus yang membolehkan mereka menggoncang bulu dengan cepat untuk menghilangkan serangga.
Diet dan Metabolisme
Nelore memakan rumput kebanyakannya, tetapi juga menerima diet pekat soya, bijirin, serta makanan tambahan harian yang lain. Mereka agak cekap apabila menukar bahan makanan ternakan berkualiti rendah kepada daging lembu. Mereka juga boleh pergi dalam tempoh yang lama, bahkan berminggu-minggu, tanpa air. Baka ini memberi makan ringan tetapi kerap, yang menjadikan mereka sangat tahan terhadap kembung perut lembu–sesuatu yang boleh membawa maut dalam industri daging lembu.
Keupayaan Reproduktif
Lembu Nelore mempunyai badan yang panjang dengan puting dan ambing yang pendek (lembu jantan mempunyai sarang pendek). Ciri-ciri fizikal ini memainkan peranan yang besar dan kualiti pembiakan lembu. Sebagai contoh, mereka mempunyai kehidupan pembiakan yang agak panjang dan aktif, dan lembu betina mempunyai banyak susu yang tersedia untuk anak lembu baru. Lembu betina juga mempunyai bukaan pelvis dan saluran kelahiran yang luas.
Ini dan rangka besarnya membolehkan mereka bersalin tanpa banyak komplikasi, mengurangkan kemungkinan distosia. Seperti lembu pembiakan lain, mereka biasanya akan melahirkan seekor anak lembu pada satu masa dan antara 2 hingga 4 anak sepanjang hayat mereka.
Kegunaan
Di Brazil, kegunaan utama lembu Nelore adalah untuk pengeluaran daging dan pembiakan. Daging mereka dipandang tinggi kerana rasa, kurus dan rendah kalorinya. Lembu juga agak mudah untuk diuruskan setiap hari, dan mereka mempunyai cukup lemak untuk memastikan dagingnya empuk tanpa menjadi keras atau berserabut.
Kualiti Daging
Daging lembu Nelore sangat sedap, dan walaupun sesetengah baka mungkin mengandungi marbling yang berlebihan, secara keseluruhannya, ia menghasilkan daging lembu yang agak kurus. Memandangkan potongan daging rendah kalori menjadi lebih popular di wilayah Barat seperti Amerika Syarikat dan UK, lembu kurus seperti Nelore semakin popular.
Penampilan & Varieti
Nelore ialah lembu besar dengan baju atasan putih dan badan panjang. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, mereka mempunyai bonggol leher yang ketara yang menjadikan mereka menonjol di kalangan baka lembu lain, dan mereka sangat tahan terhadap parasit dan serangga lembu biasa. Mereka juga mempunyai kaki yang agak panjang, yang berguna apabila mereka meragut di dasar sungai dan tasik yang cetek.
Jika dibandingkan dengan lembu lain, Nelore mempunyai telinga yang pendek, walaupun ini tidak menjejaskan keupayaan pendengaran mereka. Tanduknya tebal, bulat dan runcing ke atas.
Populasi/Taburan/Habitat
Lembu Nelore mempunyai populasi terbesar di Brazil asalnya, yang dianggarkan melebihi 5 juta. Walaupun mereka menghadapi cabaran pembiakan tertentu disebabkan oleh keuntungan genetik, mereka masih berleluasa di negara ini dan telah meningkat dalam bilangan eksport setiap tahun. Sehingga hari ini, Nelore masih mendapat populariti dalam pasaran daging lembu di Brazil, India dan Amerika Syarikat.
Adakah Lembu Nelore Bagus untuk Penternakan Berskala Kecil?
Lembu Nelore biasanya digunakan untuk pembiakan berskala besar. Walau bagaimanapun, mereka mungkin sesuai untuk pertanian berskala kecil. Keupayaan mencari makan yang cekap membolehkan mereka mempunyai penukaran daging lembu yang tinggi berhubung dengan tabiat pemakanan mereka. Mereka boleh dengan mudah menukar makanan ternakan (walaupun yang tidak menguntungkan) kepada daging lembu yang berkualiti dan berkhasiat.
Kelebihan lain ialah keupayaan anak lembu untuk berkembang maju tanpa banyak campur tangan manusia, yang membantu mengurangkan buruh petani kecil. Walau bagaimanapun, pertimbangan utama adalah saiz tanah dan ketersediaan peralatan pemakanan, kemudahan penjagaan, dan buruh harian. Semua perkara ini adalah penting untuk operasi lembu daging yang produktif tanpa mengira baka lembu. Walaupun lembu Nelore agak mudah diselenggara, ia masih memerlukan sumber lembu biasa, termasuk penyuap harian (atau rumput padang rumput), penjagaan kesihatan, penyiram, treler, pengangkutan dan pagar.
Kesimpulan
Lembu Nelore adalah salah satu lembu yang paling popular digunakan untuk daging lembu dan pembiakan di Brazil asal mereka. Mereka sangat terkenal kerana keupayaan mereka untuk menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca yang melampau, rintangan haba yang mengagumkan, dan keupayaan untuk berkembang maju pada makanan ternakan berkualiti rendah. Secara keseluruhan, lembu Nelore adalah lembu yang agak mudah untuk dibiakkan, dan daging lembu yang lazat dan berkualiti tinggi menjadikannya salah satu baka ruji yang digunakan untuk daging lembu.
