Baka Lembu Gloucester ialah lembu dwiguna yang dinamakan sempena tempat asalnya, Gloucestershire, England. Baka lembu ini hampir pupus daripada penternakan intensif, dengan baki satu kumpulan pada tahun 1972. Persatuan Lembu Gloucester telah ditubuhkan pada tahun 1919 dan dihidupkan semula pada tahun 1973 untuk melangkah masuk dan menyelamatkan baka. Hari ini, terdapat kira-kira 700 wanita berdaftar.
Baka Lembu Gloucester diiktiraf sebagai baka langka yang dianggap "berisiko" oleh Rare Breeds Survival Trust dan sedang dalam misi untuk menyelamatkannya. Dalam artikel ini, kita akan meneroka fakta, kegunaan, asal usul dan ciri baka purba ini.
Fakta Ringkas tentang Baka Lembu Gloucester
| Nama Baka: | Gloucester |
| Tempat Asal: | Gloucestershire, England |
| Kegunaan: | Pengeluaran susu dan daging lembu, tujuan draf |
| Lembu jantan (Lelaki) Saiz: | 1, 650 paun |
| Lembu (Betina) Saiz: | 1, 100 paun |
| Warna: | Hitam/coklat dengan jalur putih di belakang, perut dan ekor |
| Jangka hayat: | 15 hingga 20 tahun |
| Toleransi Iklim: | iklim asli |
| Tahap Penjagaan: | Docil, akur, lakukan dengan baik dengan penjagaan individu, mudah diurus |
| Pengeluaran: | Daging lembu dan susu |
| Bertanduk: | Ya |
Asal-usul Baka Lembu Gloucester
Lembu Gloucester ialah salah satu baka tertua yang berasal dari abad ke-13 di Lembah Severn England dan pernah menjadi biasa di Negara Barat England. Mereka masih berisiko kepupusan, tetapi usaha sedang dijalankan untuk menyelamatkan baka lama ini.
Pada abad ke-18th, populasi Gloucester merosot kerana penyakit dan digantikan dengan Longhorns. Minat mendadak pada tahun 1896 membantu membentuk Gloucester Cattle Society pada tahun 1919. Walaupun minat baru, penyakit kaki dan mulut tercetus di Gloucestershire pada tahun 1927, yang mengancam penduduk sekali lagi. Menjelang 1972, hanya satu kumpulan yang tinggal.
Ciri Baka Lembu Gloucester
Lembu Gloucester lambat matang. Akibatnya, mereka menghasilkan daging lembu marmar berperisa yang sesuai untuk memasak perlahan. Daging mencapai kemuncaknya apabila lembu berumur lebih dari dua tahun. Mereka adalah lembu tahan lasak yang disesuaikan dengan iklim asli England dan mudah dijaga. Mereka melakukannya dengan baik dengan penjagaan individu dan agak jinak. Betina adalah ibu yang sangat baik dan tahan lama; sesetengah wanita melahirkan anak hingga lewat remaja tanpa sebarang komplikasi. Gloucester jantan mempunyai berat sehingga 1, 650 paun, dan betina beratnya sehingga 1, 100 paun.
Penternak yang telah memikul tugas memulihara baka langka ini nampaknya mengagumi lembu ini. Mereka bersifat tenang dan menyenangkan untuk berada di sekeliling, menjadikan mereka lembu rumah yang ideal. Mereka juga melakukannya dengan baik dengan pemerah susu tangan dan diberi makan rumput. Pada hari-hari awal, lembu jantan adalah luar biasa untuk tujuan draf kerana binaannya yang besar dan kukuh.
Kegunaan
Lembu Gloucester terkenal dengan dua tujuan pengeluaran daging lembu dan susu/keju. Bagi keju, Jonathon Crump, pemilik Standish Park Farm berhampiran Stroud, menggunakan Gloucester yang jarang ditemui untuk membuat keju Single dan Double Gloucester separa keras yang tidak dipasteurisasi. Dia memiliki kira-kira 80 ekor lembu, dan dia menggunakan 20 daripadanya untuk membuat keju yang jarang ditemui ini. Keju Gloucester adalah makanan ruji di Gloucestershire. Gloucester menghasilkan susu yang kaya, dan membuat keju Gloucester adalah mustahil tanpa mereka. Lembu jantan digunakan untuk tujuan draf sebagai lembu bekerja, tetapi ini memberi laluan kepada jentera menggantikannya dari semasa ke semasa.
Sir Edward Jenner menggunakan baka ini untuk menghasilkan vaksin cacar untuk virus cacar lembu pada tahun 1786.
Penampilan & Varieti
Lembu Gloucester berwarna hitam/coklat dengan ekor putih, perut putih dan jalur putih yang tersendiri di sepanjang punggungnya. Mereka mempunyai tanduk ke atas dengan hujung hitam, dan bulunya halus dan pendek. Mereka mempunyai muncung gelap dan kulit gelap di sekeliling hidung dan mata dan dikenali sebagai baka bersaiz sederhana hingga besar. Mungkin ada yang mengatakan bahawa lembu ini cantik kerana warna coklat gelap atau hitam yang cantik.
Populasi, Taburan & Habitat
Usaha pemuliharaan sedang dijalankan oleh The Gloucester Cattle Breed di UK, dengan kira-kira 1500 haiwan berdaftar. Oleh kerana hampir pupus pada tahun 1972, populasi lembu Gloucester adalah kecil. Bagi penduduk U. K. dan Gloucestershire (tempat asal mereka), kepentingan memulihara baka nadir ini adalah tinggi kerana keindahan dan pelbagai gunanya yang menarik. Keju Glouchester hanya dibuat daripada lembu Gloucester kerana susunya yang kaya; tiada lembu lain boleh menghasilkan susu yang sesuai untuk keju ini.
Adakah Lembu Gloucester Bagus untuk Penternakan Berskala Kecil?
Penternakan secara kecil-kecilan biasanya tidak melibatkan haiwan besar. Ayam dan babi kebanyakannya digunakan untuk penternakan secara kecil-kecilan kerana penternakan jenis ini tertumpu kepada tanaman kecil. Walau bagaimanapun, Charles Martell, seorang pembuat keju dan petani di Dymock, Gloucestershire, telah memelihara lebih 20 ekor lembu Gloucester di ladang kecilnya sejak 1972, menghasilkan keju yang terkenal dengan lembu ini.
Lembu yang jinak, cantik dan lembut ini masih di ambang kepupusan, tetapi baka lembu yang jarang ditemui ini boleh berkembang maju sekali lagi dengan lebih kesedaran. Mereka mempunyai sejarah yang kaya dan berkhidmat untuk tujuan yang hebat pada zaman kegemilangan mereka, dan beberapa yang tinggal menunjukkan betapa berharganya mereka. Dengan 700 ekor lembu betina berdaftar, diharapkan, lembu ini akan memenuhi ladang di seluruh U. K. pada masa hadapan, menghasilkan daging lembu dan keju yang hebat untuk beberapa tahun akan datang.
Jika anda inginkan maklumat lanjut tentang Baka Lembu Gloucester atau ingin membantu dengan usaha pemuliharaan, lawati Persatuan Lembu Gloucester untuk mendapatkan maklumat lanjut.
