Lembu dan kerbau berkongsi nenek moyang yang sama, auroch. Selama bertahun-tahun, mereka berkembang menjadi dua spesies berbeza dengan set subspesies dan baka mereka sendiri.
Kedua-dua lembu dan kerbau mempunyai hubungan rapat dengan manusia sejak mereka dijinakkan ribuan tahun yang lalu. Kini, baka khusus dibiakkan untuk tujuan tertentu, seperti menuai daging lembu dan susu.
Terdapat beberapa ciri tersendiri yang dimiliki oleh lembu dan kerbau yang menjadikannya unik antara satu sama lain. Kami akan membincangkan perbezaan ini secara terperinci untuk membantu anda menentukan spesies yang sesuai untuk anda.
Perbezaan Visual
Sekilas Pandang
Lembu
- Asal: India
- Saiz: 62–69 inci
- Jangka hayat: 18–22 tahun
- Domesticated?: Ya (8, 000–10, 000 tahun yang lalu)
Kerbau
- Asal: Asia dan Afrika
- Saiz: 60–75 inci
- Jangka hayat: 25–40 tahun
- Domesticated?: Ya (6, 000–7, 000 tahun yang lalu)
Gambaran Keseluruhan Lembu
Lembu, atau lembu peliharaan, telah bersama manusia selama beribu-ribu tahun. Dengan pembiakan terpilih, manusia membangunkan lembu untuk tujuan yang lebih khusus. Hari ini, terdapat lebih 1,000 baka lembu yang diiktiraf di seluruh dunia.
Ciri & Rupa
Lembu dibiakkan untuk tujuan berbeza, yang menjejaskan penampilan mereka. Sebagai contoh, kebanyakan lembu yang diternak untuk daging lembu akan berbadan gempal dan mempunyai leher yang lebih pendek. Sebaliknya, lembu tenusu lebih kurus dan betina mempunyai ambing yang lebih besar.
Warna asas lembu ialah warna hitam, merah atau putih. Ia juga boleh mempunyai bintik atau corak bercampur.
Satu kajian menemui trend biasa bahawa apabila lembu semakin tua, perangai mereka kemungkinan besar berubah mengikut jantina mereka. Lembu betina menjadi lebih jinak manakala lembu jantan menjadi lebih tidak dapat diramalkan.
Mengenai lembu ternakan, perangai adalah penting. Penternak memberi tumpuan kepada pembiakan terpilih untuk menghasilkan lembu yang lebih baik yang menyesuaikan diri dengan baik dengan pengendalian yang kerap. Adalah penting bagi lembu untuk cepat membiasakan diri dengan interaksi manusia demi keselamatan pengendali. Oleh itu, kebanyakan lembu ternakan mempunyai perangai yang tenang. Walaupun bertubuh besar, mereka cenderung melarikan diri daripada ancaman daripada mencabarnya.
Kegunaan
Secara amnya, baka lembu dikelompokkan kepada tiga jenis:
- Lembu daging
- Lembu tenusu
- Lembu dwiguna
Lembu daging adalah khusus untuk pengeluaran daging. Di Amerika Utara sahaja, terdapat lebih 60 jenis lembu pedaging. Lembu daging yang paling biasa di AS ialah lembu Angus.
Orang ramai menternak lembu tenusu khusus untuk susu. Lembu tenusu yang paling biasa di AS ialah Holstein-Friesian, iaitu baka lembu ikonik dengan bintik hitam dan putih.
Lembu dwiguna ialah lembu yang menyediakan kedua-dua tujuan daging lembu dan lembu tenusu. Jenis lembu ini biasanya lebih kecil daripada lembu pedaging dan tidak menghasilkan susu sebanyak lembu tenusu. Contoh lembu dwiguna ialah Charolais.
Gambaran Keseluruhan Kerbau
Terdapat dua jenis utama kerbau-kerbau air dan kerbau tanjung. Ramai orang memasukkan Kerbau Amerika dalam kategori kerbau, tetapi sebenarnya ia adalah bison. Salah satu perbezaan utama antara kerbau dan bison ialah bison mempunyai bonggol. Mereka juga mempunyai tanduk yang lebih kecil dan lebih tajam daripada kerbau.
Ciri & Rupa
Terdapat kira-kira 74 baka berbeza kerbau ternakan. Kerbau jenis ini boleh mencapai berat sehingga 1 tan. Ia biasanya berwarna hitam atau kelabu dan mempunyai beberapa jalur putih di lehernya.
Kerbau air kebanyakannya dijinakkan, tetapi terdapat sebilangan kecil populasi kerbau liar. Kerbau ternakan cenderung lembut dan tidak bertindak balas buruk apabila diperah atau ditunggangi. Walau bagaimanapun, kerbau liar mempunyai reputasi sebagai agresif dan tidak dapat diramalkan.
Kerbau tanjung, atau kerbau Afrika, ialah kerbau terbesar. Mereka mungkin tidak membesar setinggi kerbau, tetapi mereka besar dan berat lembu jantan dengan mudah boleh melebihi 1 tan. Mereka mempunyai bulu hitam, dan jantan mempunyai satu set tanduk besar di kepala mereka yang boleh membesar sehingga 5 kaki panjang.
Berbeza dengan kerbau, kerbau tanjung bukanlah haiwan peliharaan. Mereka tidak dapat diramalkan dan boleh menyebabkan kerosakan teruk. Mereka boleh menjadi sangat berbahaya apabila diprovokasi atau diancam, malah singa di alam liar tahu untuk tidak bermain-main dengan kerbau tanjung dewasa.
Ada juga kes kerbau tanjung menyerang manusia. Mereka sangat melindungi kawanan mereka dan tidak takut untuk menyerang jika mereka melihat bahawa penceroboh menyusup masuk ke kumpulan itu.
Kegunaan
Kerbau ternakan dibiakkan untuk menyediakan susu dan daging. Sesetengah orang juga menggunakannya untuk pengangkutan kerana mereka boleh membawa beban yang berat. Mereka juga mempunyai kuku yang lebar yang membantu mereka berjalan melalui lumpur dan paya tanpa tenggelam.
Apakah Perbezaan Antara Lembu dan Kerbau?
Lembu dan kerbau ternakan berkongsi beberapa persamaan, seperti dibiakkan untuk daging dan susu. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa mereka adalah spesies yang berbeza antara satu sama lain. Berikut ialah beberapa perbezaan biasa antara keduanya.
- Saiz:Walaupun terdapat baka lembu yang agak besar, kerbau cenderung lebih besar dan lebih berat. Apabila bercakap tentang perbandingan pertarungan, seekor kerbau lebih cenderung untuk keluar di atas. Mereka mempunyai singa dan buaya sebagai musuh semula jadi dan mempunyai saiz, tanduk dan keagresifan untuk menghadapi cabaran.
- Color: Lembu boleh datang dalam pelbagai warna hitam, merah dan putih, dan ia juga boleh mempunyai bintik-bintik dan corak. Kerbau tidak mempunyai banyak jenis warna, dan kebanyakan baka kerbau akan berwarna hitam atau kelabu gelap. Sesetengah mungkin mempunyai coretan perak, tetapi selalunya ia hampir tidak dapat dilihat.
- Tanduk: Kebanyakannya, kerbau mempunyai tanduk yang lebih besar daripada lembu. Sudah tentu, terdapat pengecualian, seperti Andole-Watusi dan Texas Longhorn. Bagaimanapun, pemegang rekod semasa untuk tanduk terpanjang ialah Kerbau Air Asia, dengan set tanduk berukuran 13 kaki dan 9 inci.
- Daging: Walaupun daging lembu popular di AS, banyak negara Asia dan Afrika mengambil lebih banyak kerbau daripada daging lembu. Daging kerbau cenderung lebih kurus dan rasanya lebih gami daripada daging lembu. Ia mempunyai kurang kolesterol berbanding daging lembu, jadi ia boleh menjadi pilihan yang lebih sihat.
Baka Mana Yang Sesuai untuk Anda?
Secara keseluruhan, lembu dan kerbau berkongsi beberapa persamaan, tetapi ia mempunyai perbezaan ketara yang mengklasifikasikannya sebagai spesies yang berbeza. Kerbau cenderung lebih besar daripada lembu dan dibiakkan untuk kegunaan umum, seperti pengeluaran dan pengangkutan daging dan susu.
Lembu cenderung mempunyai amalan pembiakan yang lebih khusus, yang telah menghasilkan pelbagai jenis baka dengan tujuan khusus selama ini. Walaupun sesetengah baka lembu wujud untuk pengeluaran daging dan tenusu, kebanyakan lembu akan menghasilkan lebih banyak produk berbanding yang lain.
Kerbau air telah menjadi lebih popular di AS kerana sifat jinak mereka dan peningkatan populariti untuk keju mereka, mozzarella di bufala. Walau bagaimanapun, lembu masih lebih biasa di AS.
Apabila memilih baka yang sesuai, adalah penting untuk mempertimbangkan tujuan anda dan tentukan sama ada anda mahukan daging lembu atau lembu tenusu. Jika anda sedang mencari teman atau haiwan peliharaan, anda juga boleh memilih kerbau air atau baka lembu yang baik hati, seperti lembu Devon dan Highland. Lembu daging mudah untuk pemula termasuk Black Angus dan Shorthorn.
