Baka lembu Marchigiana, kadangkala dikenali sebagai Del Cubante Avellino, ialah baka besar yang berasal dari wilayah Marche di Itali. Baka ini masih disimpan untuk daging lembu hari ini dan tersebar luas di seluruh Itali dan kawasan lain di dunia.
Jika anda pernah ingin tahu tentang lembu Marchigiana dan apa yang membezakannya daripada baka lain yang serupa, teruskan membaca. Kami akan meneliti semua yang perlu diketahui tentang lembu Marchigiana dan sama ada anda patut mempertimbangkannya untuk penternakan kecil-kecilan.
Fakta Ringkas tentang Baka Lembu Marchigiana
| Nama Baka: | Baka Lembu Marchigiana |
| Tempat Asal: | Itali |
| Kegunaan: | Daging lembu |
| Lembu jantan (Lelaki) Saiz: | 2, 000–2, 400 lbs |
| Lembu (Betina) Saiz: | 1, 300–1, 500 lbs |
| Warna: | Kelabu muda kepada putih |
| Jangka hayat: | 15–20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Semua jenis |
| Tahap Penjagaan: | Rendah |
| Pengeluaran: | Daging lembu |
Asal-usul Baka Lembu Marchigiana
Baka Marchigiana berasal dari Marche dan kawasan sekitar Itali. Nampaknya terdapat pendapat yang bercanggah mengenai asal usul baka ini. Ada yang percaya mereka dibawa masuk ke Itali oleh orang Barbar selepas kejatuhan Rom. Yang lain berpendapat bahawa ia telah dibangunkan pada akhir abad ke-19 dan ke-20 melalui kacukan lembu Podolia dengan baka Chianina dan Romagnola.
Ciri Baka Lembu Marchigiana
Baka ini telah dibangunkan untuk berfungsi dengan baik dalam pelbagai jenis rupa bumi dan iklim. Mereka boleh bertahan pada musim panas yang kering dan panas serta musim sejuk yang sejuk dan lembap dengan kualiti kasar kasar. Kulit berpigmen memastikan mereka mendapat perlindungan daripada sinaran matahari.
Lembu Marchigiana akan mencapai berat sembelihan yang ideal apabila mereka berumur 16 bulan. Ini menghasilkan hasil setinggi 67%.
Mereka mempunyai ketahanan penyakit yang hebat dan cepat matang. Baka ini kadangkala boleh menunjukkan otot berganda, keadaan yang diwarisi yang disebabkan oleh mutasi gen myostatin. Lembu dengan otot berotot biasanya meningkatkan hasil daging tanpa lemak, tetapi mereka juga mempunyai banyak masalah seperti penyusuan yang lemah, saluran pembiakan yang kurang berkembang dan mudah terdedah kepada tekanan haba.
Lembu Marchigiana mempunyai kematangan seksual awal, beranak dengan mudah dan mempunyai kesuburan yang hebat. Mereka selalunya mempunyai kecenderungan yang sederhana dan dipilih oleh pengeluar berkat pertumbuhan pantas dan kecekapan suapan mereka.
Kegunaan
Sebelum tahun 1950-an, lembu Marchigiana dibiakkan untuk kerja draf sebagai lembu. Mereka akan dilatih untuk melakukan kerja seperti membawa beban berat di sekitar ladang.
Kini, baka ini kebanyakannya digunakan untuk daging mereka.
Lembu muda akan menghasilkan daging lembu yang lembut dan sedap. Lembu yang lebih tua masih boleh menghasilkan daging yang enak, tetapi bangkainya perlu dibekukan terlebih dahulu dan digantung sehingga sepuluh hari untuk menghasilkan daging yang lembut. Daging Marchigiana kurus, bermarmar dan rendah kolesterol.
Lihat Juga:Baka Lembu Belted Galloway: Gambar, Fakta, Kegunaan, Asal Usul & Ciri
Penampilan & Varieti
Lembu Marchigiana menyerupai Chianina dalam banyak cara. Mereka mempunyai pewarna dan konformasi yang serupa. Lembu Marchigiana sangat besar dan berotot tetapi struktur tulangnya halus. Mereka mempunyai rambut pendek yang berbeza warna daripada kelabu muda kepada putih.
Tanduknya yang bersaiz sederhana mempunyai warna hitam di hujung, putih di bahagian tengah dan warna kekuningan di bahagian bawah. Pada lelaki, tanduk akan mempunyai sedikit lengkung ke hadapan. Pada wanita, tanduknya melengkung sedikit ke atas.
Lembu Marchigiana mempunyai kulit berpigmen dan lidah hitam serta muncung. Kawasan sekitar mata dan ekor mereka juga cenderung berwarna gelap.
Lembu jantan berdiri sekitar 61–62 inci dan lembu pada ketinggian 57 inci. Anak lembu yang baru lahir adalah kecil, dengan berat kira-kira 80–100 paun.
Lihat Juga:Baka Lembu Angus Merah: Gambar, Fakta, Kegunaan, Asal-usul & Ciri
Pengedaran
Hari ini, baka Marchigiana membentuk kira-kira 45% daripada kumpulan daging lembu di seluruh Itali. Terdapat kira-kira 50, 000 ekor lembu Marchigiana yang didaftarkan di Itali. Mereka tersebar luas di seluruh negara di kawasan seperti Abruzzo, Labium dan Campania, serta di kawasan asal mereka, Marches.
Lembu Marchigiana juga telah dieksport ke peringkat antarabangsa ke Amerika Syarikat serta Kanada, Brazil, Great Britain dan New Zealand.
Lihat Juga: Baka Lembu Normande: Gambar, Fakta, Kegunaan, Asal-usul & Ciri
Adakah Lembu Marchigiana Bagus untuk Penternakan Berskala Kecil?
Pengeluaran lembu daging boleh menjadi pilihan yang berdaya maju bagi sesetengah penternak berskala kecil. Memandangkan lembu Marchigiana sangat besar, bagaimanapun, ia mungkin bukan pilihan yang bagus untuk kebanyakan pengeluar berskala kecil.
Maksudnya, mereka mudah dijaga, sihat, tahan lasak dalam semua jenis cuaca dan boleh menjaga diri mereka sendiri. Jika anda mempunyai tanah yang tersedia untuk ragut, memelihara lembu Marchigiana tidak akan terlepas dari kemungkinan.
