Andaikan anda ingin memperkenalkan lembu tenusu baharu ke ladang keluarga anda. Dalam kes itu, lembu Guernsey mungkin menjadi pilihan kepada sampah. Lembu Guernsey mesra, penggembala yang sangat baik, malah hidup lebih lama daripada lembu tenusu biasa anda. Baka lembu ini telah mendapat gelarannya sebagai The Golden Guernsey kerana susunya yang kaya, berkrim, kuning keemasan. Ia juga merupakan pilihan yang lebih baik untuk daging lembu daripada lembu Jersey. Masih berminat? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut!
Fakta Ringkas tentang Guernsey
| Nama Baka: | Guernsey |
| Tempat Asal: | Pulau Guernsey, Kepulauan Channel |
| Kegunaan: | Tenusu |
| Lembu jantan (Lelaki) Saiz: | 2, 000 paun |
| Lembu (Betina) Saiz: | 1, 400 paun |
| Warna: | Kuning dan putih |
| Jangka hayat: | 10-12 tahun |
| Toleransi Iklim: | Mana-mana iklim |
| Tahap Penjagaan: | Novis-Intermediate |
| Warna susu: | Kuning keemasan |
| Produktiviti: | Alir susu tinggi |
| Komposisi susu: | 4.68% lemak mentega, 3.57% protein |
Guernsey Origins
Lembu Guernsey ialah baka lembu tenusu yang berasal dari Isle of Guernsey di Selat Inggeris. Ia dipercayai berasal daripada lembu berhampiran di kawasan itu. Baka ini adalah sebahagian daripada baka lembu Taurine, bermakna ia adalah keturunan langsung auroch.
Terdapat teori tentang bagaimana lembu Guernsey datang ke Selat Inggeris, tetapi tiada yang konkrit dan, oleh itu, tidak dapat dibuktikan. Rekod pertama baka ini adalah sekitar 1700. Untuk sementara waktu, pengeksportan Guernsey dilarang untuk mengekalkan kesucian baka. Guernsey datang ke AS sekitar 1830, tetapi 50 tahun kemudian barulah mengeksport baka ini bertukar menjadi perniagaan yang menguntungkan.
Ciri Guernsey
Lembu Guernsey ialah lembu yang comel dan lemah lembut. Muncungnya berwarna krim, dan kakinya berwarna kuning ambar. Lembu dan lembu jantan berjalan dengan anggun, mengimbangi bahu dan punggung mereka yang kuat dan lebar. Anda tidak sepatutnya menjangkakan rasa gementar atau mudah marah apabila mengendalikan baka mesra ini untuk susunya.
Sedikit perbezaan membantu lembu Guernsey menonjol daripada persaingannya dengan lembu tenusu standard. Lembu Guernsey terkenal dengan produktiviti susu yang luar biasa di padang rumput dan komposisi susunya. Susu mereka mempunyai warna kuning keemasan yang indah kerana jumlah beta-kasein A2 yang tinggi. Ini menjadikan mereka nama The Golden Guernsey.
Kegunaan
Oleh kerana kebolehsuaian Guernsey, mereka boleh mengekalkan pengeluaran susu sepanjang tahun tanpa mengira lokasi. Mereka boleh menghasilkan sejumlah besar susu daripada ragut sahaja dan juga makan 20%-30% kurang makanan daripada lembu tenusu biasa. Lembu betina mula beranak sekitar 22 bulan dan menghasilkan susu sekitar 2 tahun, lebih awal daripada purata lembu tenusu anda. Mereka juga hidup lebih lama, mencapai umur 10 hingga 12 tahun! Susu mereka mempunyai kandungan lemak tinggi, tinggi protein, sesuai untuk membuat mentega dan keju.
Penampilan & Varieti
Lembu Guernsey bersaiz sederhana, tetapi ia kelihatan kecil berbanding lembu tenusu biasa. Anda boleh mengenal pasti baka ini daripada pewarna coklat dengan tompok putih di bahu, di pinggul, dan kadang-kadang di belakang siku. Sesetengah Guernsey mempunyai warna coklat kemerahan pada kot mereka dengan tompok putih yang sama.
Baka ini adalah seperti Lembu Jersey, lembu tenusu yang popular di Amerika Utara. Kedua-dua baka adalah jiran dari Kepulauan Channel dan kelihatan hampir sama. Perbezaan utama antara kedua-dua baka ini adalah saiz. Jersi adalah salah satu lembu tenusu terkecil di luar sana, jadi jika anda tidak dapat membezakannya, rujuk saiz lembu itu. Lembu Jersey lebih kecil daripada Guernsey.
Penduduk
Malangnya, bilangan penduduk telah menurun dalam tempoh dua puluh tahun yang lalu. Hanya kira-kira 6, 000 lembu Guernsey didaftarkan di AS. Masalahnya ialah penawaran dan permintaan. Tenusu komersial memberi tumpuan kepada kuantiti berbanding kualiti, dan Guernsey tidak dapat memenuhi permintaan industri ini. Namun, anda mungkin melihat lembu ini di ladang kecil. Ladang kecil mengenali nilai lembu yang cantik ini dan menghargai kualiti susu mereka.
Adakah Guernseys Bagus untuk Pertanian Berskala Kecil?
Jika anda menumpukan pada pengeluaran susu atau ingin mencuba tangan anda di tenusu segar homestead, lembu Guernsey mungkin sesuai untuk ladang kecil anda. Lembu ini adalah lembu susu berasaskan padang rumput yang sangat baik yang sesuai untuk rumah keluarga. Dia kecil, tetapi dia kurang makan makanan dan menghasilkan susu yang lebih tinggi lemak dan protein. Tambahan pula, lembu ini mudah dikendalikan. Sesuai untuk pemula pemerah susu! Anda boleh mengharapkan bekalan susu yang berterusan dan menikmati kekayaan mentega dan krim yang diberi makan rumput!
