Di Afrika, penternakan ayam adalah sangat penting, kerana ayam luar bandar menyediakan peratusan besar telur dan daging yang dimakan oleh penduduk tempatan. Walaupun banyak baka ayam Afrika biasa digunakan untuk telur dan daging, baka lain di benua digunakan untuk sesuatu yang lain sepenuhnya; permainan. Di Afrika, sabung ayam adalah hobi biasa, yang membawa kepada pembiakan banyak ayam untuk sukan.
Antara ayam yang diternak untuk makanan dan yang dibiakkan untuk sukan, terdapat sekurang-kurangnya tujuh baka ayam berbeza yang berasal dari Afrika. Beberapa lagi digunakan oleh ladang komersial untuk pengeluaran daging dan telur, tetapi ini sebenarnya bukan berasal dari benua itu. Dalam artikel ini, kita akan melihat baka ayam yang berasal dari Afrika, yang digunakan untuk pengeluaran sukan dan makanan.
Ayam untuk Makanan
1. Ayam Afrika Asli
Walaupun terdapat beberapa baka piawai di Afrika, kebanyakan ayam yang anda akan dapati dipelihara oleh penternak ayam luar bandar tidak sesuai dengan mana-mana baka tertentu. Sebaliknya, ia adalah gabungan pelbagai genetik ayam, yang dicipta oleh persilangan banyak burung asli dalam tempoh yang lama.
Di Afrika, kebanyakan ayam itik tidak ditentukan mengikut baka. Sebaliknya, mereka dicirikan oleh sifat menonjol mereka, seperti bulu keriting, leher telanjang atau warna bulu mereka. Walaupun terdapat banyak genetik berbeza yang digabungkan bersama dalam kategori ini, tiada piawaian baka yang perlu diikuti, jadi kami akan merujuk kepada semua ayam luar bandar yang tanpa baka ini sebagai ayam Afrika asli.
2. Venda
Ayam Venda berkongsi warna yang sama dengan ternakan asli Afrika yang lain, termasuk kambing dan lembu. Mereka memaparkan warna berbintik-bintik yang kebanyakannya hitam dan putih dengan sedikit coklat dibuang ke dalamnya. Burung ini mempunyai satu sikat dan beratnya kira-kira lima hingga tujuh paun pada saiz penuh. Tidak jarang mereka mempunyai kaki dengan lima jari kaki, janggut atau jambul.
Venda ialah wilayah di utara Afrika Selatan, tempat baka ini pertama kali ditemui; oleh itu, nama baka itu. Mereka bertelur besar, berwarna gelap dan ayam terkenal kerana mudah merenung. Popular dengan kedua-dua penternak dan penternak pertunjukan, ayam Venda telah membangunkan perlembagaan tahan lasak yang menjadikannya sesuai untuk persekitaran Afrika.
3. Ovambo
Lebih kecil daripada ayam Vanda dan tidak mempunyai warna putih, ayam Ovambo berwarna gelap dan ketara lebih kecil. Mereka boleh menjadi pelbagai warna, walaupun mereka tidak pernah mempunyai lebih daripada beberapa bulu putih. Baka ini mula-mula berasal di utara Namibia dan Ovamboland, walaupun ia ditemui di kebanyakan benua sekarang.
Walaupun bersaiz kecil, burung ini terkenal sebagai agak agresif. Selain itu, mereka sangat tangkas dan diketahui sering memakan tikus dan tikus yang mereka tangkap. Tidak seperti kebanyakan baka, ayam Ovambo boleh terbang. Mereka lebih suka bertenggek di puncak pokok, supaya mereka dapat mengelakkan pemangsa.
4. Potchefstroom Koekoek
Baka Afrika Selatan ini dicipta di Kolej Pertanian Potchefstroom. Profesor Chris Marais mencipta burung itu sebagai baka dwiguna, bertujuan untuk menawarkan pengeluaran daging dan telur yang sangat baik dalam burung bebas yang ideal untuk persekitaran Afrika. Burung ini mempunyai rupa yang sangat standard, dengan sekatan putih dan hitam menutupi badan mereka.
Potchefstroom Koekoek telah dicipta dengan melintasi Australorp hitam, Batu Plymouth berpalang dan White Leghorn. Juga dikenali sebagai Potch, baka tahan lasak ini tidak memerlukan banyak makanan untuk menjadi pengeluar telur yang besar. Dengan berat purata lima hingga sembilan paun, ia sama popular dengan dagingnya.
5. Boschveld
Ayam Boschveld dicipta dengan menyeberangi tiga baka asli Afrika: Ovambo, Venda dan Matabele. Kebanyakannya terkenal dengan pengeluaran telur yang besar dan lazat, ia juga burung yang sangat berwarna-warni yang cukup cantik.
Baka ini dibangunkan di Afrika Selatan oleh seorang petani tempatan bernama Mike Bosch. Dia mencipta mereka untuk menjadi teguh dan tahan terhadap iklim Afrika Selatan, sementara juga meletakkan sejumlah besar telur dan menunjukkan ketahanan terhadap parasit tempatan. Ia juga bagus seperti ayam daging, walaupun ia paling kerap digunakan untuk telurnya.
6. Leher Telanjang (Kaalnekke)
Adalah dipercayai bahawa ayam Naked Neck berasal dari Malaysia berabad-abad yang lalu. Walau bagaimanapun, jenis ayam Naked Neck tertentu ini dianggap sebagai baka Afrika Selatan kerana mereka telah berada di rantau ini untuk sekian lama sehingga mereka telah membangunkan ciri-ciri tertentu yang tidak dimiliki oleh semua leher telanjang.
Burung ini sangat popular di kalangan penternak ayam luar bandar kerana mereka tidak perlu menumpukan tenaga untuk menghasilkan bulu, yang bermaksud mereka menghasilkan banyak telur dan daging untuk jumlah makanan yang mereka perlukan. Tambahan pula, mereka mempunyai kira-kira 30% lebih sedikit bulu daripada baka ayam lain, menjadikannya lebih mudah untuk dicabut apabila tiba masanya untuk memasaknya.
7. Matabele (Ndebele)
Sangat sedikit yang diketahui tentang baka ayam asli Afrika yang dikenali sebagai Matabeles. Ia adalah burung yang besar yang digunakan dalam pengeluaran baka Boschveld, tetapi itu adalah mengenai semua maklumat yang terdapat pada ayam Afrika yang jarang ditemui ini.
Ayam untuk Sukan
Di Afrika, ayam diternak untuk sukan hampir sama seperti untuk makanan. Walaupun kita tahu beberapa baka yang mereka ternak untuk sukan, tidak banyak yang diketahui tentang baka ini.
Baka yang dibesarkan untuk sukan di Afrika termasuk:
8. Leher Telanjang Madagascar
9. Permainan Natal
10. Permainan Reuni
Fikiran Akhir
Terdapat banyak baka ayam di Afrika selain yang disenaraikan di sini. Walau bagaimanapun, tidak banyak yang diketahui tentang mereka kerana mereka adalah baka tempatan tanpa penyeragaman. Kebanyakan ayam di Afrika hanyalah kacukan burung asli yang berbeza yang telah berada di rantau ini untuk masa yang lama. Tetapi baka yang paling biasa dan terkenal termasuk dalam senarai ini; malah burung buruan yang digunakan untuk sukan, yang tidak banyak diketahui.
Lihat baka ayam menarik lain dan asal-usulnya di bawah:
- 16 Baka Ayam Jerman (dengan Gambar)
- 10 Baka Ayam Perancis (dengan Gambar)
- 6 Baka Ayam Asia (dengan Gambar)
