Pernahkah anda mendengar tentang ayam Kadaknath? Baka unik ini hanya terdapat di India dan terkenal dengan daging hitamnya. Dihargai kerana banyak manfaat kesihatannya, ayam pelik ini telah mendapat perhatian dari seluruh dunia.
Tetapi apakah asal usul burung luar biasa ini? Bagaimanakah ia dibandingkan dengan baka lain?
Kami akan membincangkan sejarah, kegunaan, ciri dan juga menyediakan beberapa gambar supaya anda boleh melihat sendiri rupa burung ini. Pada akhirnya, anda akan mengetahui segala-galanya yang perlu diketahui tentang ayam Kadaknath!
Fakta Ringkas tentang Ayam Kadaknath:
| Nama Baka: | Ayam Kadaknath |
| Tempat Asal: | India |
| Kegunaan: | Daging, telur, ubat, korban |
| Saiz Ayam (Lelaki): | 1.8–2 kg (4.0–4.4 lb) |
| Saiz Ayam (Betina): | 1.2–1.5 kg (2.6–3.3 lb) |
| Warna: | Hitam/kelabu, sesetengah jenis mempunyai warna putih dan emas |
| Jangka hayat: | 12 tahun |
| Toleransi Iklim: | Hebat |
| Tahap Penjagaan: | Sederhana |
| Pengeluaran Telur: | 105 biji telur setahun |
| Berat telur: | 40 gram |
| Kematangan seksual: | 180 hari |
Asal Usul Ayam Kadaknath
Ayam Kadaknath ialah baka asli India yang berasal dari hutan Madhya Pradesh. Ia juga dipanggil "Kali Masi", yang diterjemahkan kepada "unggas yang mempunyai daging hitam."
Ayam ini dipercayai telah wujud selama berabad-abad dan digunakan untuk kedua-dua daging dan telur. Burung itu baru-baru ini ditemui oleh dunia luar dan sejak itu semakin popular.
Pengambilan tinggi daging yang dihormati dengan cepat memberi kesan kepada populasi, sehingga baka menjadi jarang berlaku. Kerajaan tempatan membentuk program pembiakan Kadaknath, untuk keluarga dalam kemiskinan.
Ciri Ayam Kadaknath
Ayam Kadaknath terkenal dengan daging hitamnya, yang merupakan hasil daripada pigmentasinya. Baka ini juga dikenali sebagai sangat kurus kerana terdapat sedikit lemak pada burung itu.
Telur ayam Kadaknath adalah satu-satunya yang mempunyai sebarang warna dan biasanya berwarna putih berkrim.
Ayam Kadaknath dianggap sebagai penerbang yang baik dan terkenal kerana sangat aktif.
Baka ini mempunyai kadar kesuburan yang rendah dan merupakan penternak yang lemah, jadi pembiakan mengambil sedikit masa. Ini hanya menambahkan lagi kelangkaan dan kos daging yang dihasilkan.
Kegunaan
Ayam Kadaknath paling biasa digunakan untuk dagingnya, yang dikatakan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Burung itu juga kadangkala dipelihara sebagai haiwan peliharaan atau digunakan dalam upacara keagamaan.
Daging ayam Kadaknath sangat kurus dan rendah kalori. Ia juga tinggi dengan protein, zat besi dan mineral lain.
Ada beberapa sains di sebalik tuntutan kesihatan daging hitam ini. Pigmentasi disebabkan oleh tahap melanin yang tinggi, yang disintesis oleh asid amino Tyrosine.
Asid amino ini penting terutamanya dalam penghasilan hormon dan pembinaan protein. Ayam Kadaknath juga mempunyai paras protein yang lebih tinggi dan kolesterol yang lebih rendah daripada baka daging tradisional.
Sesetengah orang percaya bahawa ayam Kadaknath boleh digunakan sebagai ubat, dan kadangkala ia dimakan untuk membantu masalah seperti anemia dan asma.
Telur baka ini juga kadangkala digunakan dalam perubatan rakyat, dengan puak menggunakan darah sebagai penawar penyakit dan daging sebagai afrodisiak. Ia juga dianggap suci dan biasa digunakan dalam korban.
Penampilan & Varieti
Kadaknath ialah ayam kecil, dengan berat ayam hanya 1.2–1.5 kilogram (2.6–3.3 paun) dan ayam jantan seberat 1.8–2 kilogram (4.0–4.4 paun). Mereka hitam sepenuhnya, dari kaki ke mata, hingga pial.
Selepas kejayaan program pembiakan awal untuk baka, kini terdapat tiga jenis ayam Kadaknath yang diiktiraf:
- Jet hitam: hitam sepenuhnya
- Berpensel: hitam dengan bulu putih di leher
- Emas: hitam dengan bulu emas di leher
Warna hitam Kadaknath tidak matte, bulu mempunyai warna hijau. Kaki, kuku, paruh, lidah, sikat, dan pial mereka semuanya berwarna hitam kelabu. Malah daging, organ dan tulangnya berwarna kelabu.
Populasi/Taburan/Habitat
Ayam Kadaknath ditemui secara semula jadi hanya di hutan Madhya Pradesh, India. Ia disesuaikan dengan baik dengan iklim panas, lembap dan tidak berfungsi dengan baik dalam cuaca sejuk.
Ia disimpan dalam jumlah yang kecil dan tidak diedarkan secara meluas.
Tiada anggaran semasa bilangan populasi, tetapi baka itu dianggap jarang berlaku.
Ayam Kadaknath ialah burung hutan dan oleh itu lebih suka tinggal di pokok. Mereka membuat sarang di dalam lubang dan bertelur di sana.
Adakah Ayam Kadaknath Bagus untuk Penternakan Kecil-kecilan?
Ayam Kadaknath ialah pilihan yang baik untuk penternak berskala kecil atas beberapa sebab. Pertama, mereka sangat tahan lasak dan boleh menahan keadaan panas dan lembap. Mereka juga tidak memerlukan banyak ruang, kerana mereka adalah baka kecil.
Satu lagi kelebihan ayam Kadaknath ialah ia sangat rendah penyelenggaraan. Mereka boleh hidup daripada serangga dan tidak memerlukan banyak tempat tinggal atau peralatan.
Akhir sekali, ayam Kadaknath adalah penternak yang baik dan boleh membantu mengawal perosak di ladang anda.
Namun, ayam Kadaknath ialah burung hutan dan, oleh itu, sangat pemalu dan sukar untuk dipelihara dalam kurungan. Mereka juga dikenali sebagai risalah yang bagus.
Baka ini eksklusif untuk India dan tidak boleh diperoleh di tempat lain pada masa ini.
