Tahini sedap, kaya dan sihat! Anda boleh menemui pes bijan ini dalam banyak masakan di seluruh dunia, seperti di Timur Tengah, Israel, China, Afrika, Jepun, Turki, Iran dan Korea. Selain membekalkan beberapa vitamin dan mineral, tahini ialah cara yang lazat untuk menambah lemak yang sihat dan antioksidan yang kuat pada diet anda. Tetapi bagaimana dengan anjing anda? Bolehkah rakan berbulu anda makan tahini?
Berita baiknya ialah tahini tidak toksik kepada anjing, dan ia dianggap selamat dalam jumlah yang kecil. Walau bagaimanapun, sama seperti mentega kacang, tahini sangat tinggi lemak, jadi jika haiwan kesayangan anda mengalami sakit perut, ia boleh memburukkan keadaan atau bahkan menyebabkan pankreatitis.
Dalam artikel ini, kami mengetahui lebih lanjut tentang pes popular ini, mengkaji bahan pembuatannya dan juga mempelajari cara menyediakan hidangan tahini yang sihat untuk anjing anda. Mari selami!
Apa Itu Tahini?
Tahini, dikenali sebagai “tahina” di sesetengah negara, ialah mentega atau pes bijan yang dikisar yang digunakan secara tradisional dalam banyak masakan, terutamanya di Timur Tengah dan Mediterranean. Pes ini diperbuat daripada biji bijan yang dikuliti, minyak, dan garam. Bijan yang dikupas akan dipanggang, dikisar dan diemulsi dengan minyak tanpa perisa untuk membuat mentega biji berkrim dan licin yang boleh dituang.
Di permukaan, anda mungkin perasan bahawa ia serupa dengan mentega kacang, tetapi rasanya berbeza. Rasa pedas tahini adalah kuat, bersahaja, dan sedikit pahit. Dan terdapat trend yang semakin meningkat untuk menggunakan tahini sebagai bahan pembakar di Amerika Syarikat untuk menambah tekstur berkrim dan rasa pedas yang halus kepada roti pisang, biskut dan tart, serta berfungsi sebagai pengemulsi untuk pembalut dan saus.
Fakta Pemakanan
Tahini kaya dengan serat, protein, dan banyak vitamin dan mineral kritikal.
Satu sudu teh 15 gram mengandungi:
- Kalori: 89
- Lemak: 8 gram
- Protein: 2.5 gram
- Serat: 1.5 gram
- Karbohidrat: 3.2 gram
- Kalsium: 64 miligram
- Besi: 0.9 miligram
- Fosforus: 111 miligram
- Tembaga: 0.2 miligram
- Zink: 1.5 miligram
- Thiamine: 0.2 miligram
- Mangan: 0.2 miligram
Adakah Tahini Selamat untuk Anjing?
Tahini selamat untuk dimakan oleh anjing, tetapi hanya dalam jumlah yang kecil. Oleh kerana pes ini kaya dan berlemak, memberi makan berlebihan boleh mengganggu perut anjing anda dan mengakibatkan penyakit gastrousus atau mencetuskan keadaan yang lebih teruk seperti pankreatitis. Di samping itu, anda mungkin sudah tahu bahawa makanan berlemak membawa kepada penambahan berat badan, dan penambahan berat badan menyebabkan banyak masalah kesihatan pada anjing. Oleh itu, kesederhanaan adalah kuncinya.
Risiko Kesihatan Memberi Tahini kepada Anjing
Tahini akan menjadi sumber makanan yang tidak sihat jika anda menawarkan pes ini sebagai ruji dan bukannya tambahan sekali-sekala pada menu anjing anda. Sebelum memberi tahini kepada rakan berbulu anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan kemungkinan risiko kesihatan berikut:
Muntah dan Cirit-birit
Kandungan lemak adalah kebimbangan utama apabila memberi makan tahini kepada anjing. Sesetengah taring bergelut untuk mencerna makanan berlemak, terutamanya jika mereka mempunyai masalah pencernaan. Mereka mungkin mula muntah, hilang selera makan, dan juga mengalami cirit-birit. Walau bagaimanapun, ini adalah hasil yang tidak mungkin daripada makan sedikit tahini.
Pertambahan Berat Badan dan Obesiti
Tahini sangat padat kalori; satu sudu 15 gram mengandungi hampir 89 kalori. Bagi taring yang aktif secara fizikal, ini mungkin tidak menjadi masalah, tetapi pengambilan berlebihan menimbulkan masalah bagi mereka yang menjalani kehidupan yang tidak aktif.
Anjing akan bertambah berat jika mengambil lebih banyak kalori daripada yang dibakar, sama seperti kita. Obesiti meningkatkan risiko beberapa penyakit dan mengurangkan kualiti hidup keseluruhan anjing. Jadi, jika anjing anda mengalami masalah berat badan, perhatikan jumlah tahini yang mereka makan.
Terlalu Banyak Garam
Garam adalah nutrien yang sukar kerana ia bermanfaat dalam dos yang kecil tetapi berbahaya dalam dos yang lebih besar. Tahini dari kedai biasanya terlalu masin, yang merupakan masalah, terutamanya untuk anjing yang mengalami masalah buah pinggang.
Alahan Bijan
Akhir sekali, walaupun ia tidak begitu biasa, terdapat beberapa anjing yang alah kepada biji bijan. Oleh itu, tahini akan mengganggu pencernaan anjing jika ia sensitif terhadap kacang jenis ini.
Pertimbangan Penting Semasa Memberi Tahini kepada Anjing
Setiap anjing memerlukan diet seimbang yang kaya dengan nutrien dan menyediakan semua keperluan mereka kepada anjing. Doktor haiwan menasihatkan supaya tidak memberi haiwan kesayangan anda lebih daripada 10% kalori mereka daripada sumber lain kerana berbuat demikian boleh membuang kriteria yang seimbang.
Seperti yang dinyatakan di atas, pemilik hanya perlu memberi makan tahini sebagai tambahan menu sekali-sekala, bukan makanan ruji atau pengganti makanan. Ingat bahawa kesederhanaan adalah kunci apabila menawarkan apa-apa selain makanan biasa haiwan kesayangan anda.
Jika ini kali pertama anda menawarkan tahini kepada anjing anda, sebaiknya mulakan dengan perlahan. Sebagai contoh, jika anjing anda adalah anjing bersaiz sederhana, cuba maksima setengah sudu teh dan tunggu 48 jam untuk melihat sama ada sebarang kesan buruk berlaku. Jika anjing anda mula menunjukkan tanda yang tidak dapat dijelaskan seperti muntah, cirit-birit, sakit perut, hilang selera makan dan tingkah laku yang tidak normal, penambahan ini mungkin tidak sesuai untuk mereka.
Tahini Buatan Sendiri Tanpa Garam
Anda boleh membuat tahini sendiri atau pergi ke kedai. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan pes ini sebagai bahan untuk hidangan anjing anda, sebaiknya sediakannya di rumah kerana tahini yang dibeli di kedai boleh mengandungi garam yang tinggi, yang tidak baik untuk anjing.
Terdapat dua bahan dalam tahini buatan sendiri untuk taring kami: biji bijan yang dikuliti dan minyak tanpa perisa. Garam adalah bahan ketiga dalam resipi tradisional, tetapi anda harus melangkaunya kerana biji bijan sudah pedas dan masin. Inilah prosesnya:
Langkah 1: Bakar Bijan Bijan
Letakkan bijan dalam periuk besar dan kering di atas api sederhana-perlahan, dan kemudian kacau berterusan dengan sudu sehingga biji menjadi gelap sedikit dan menjadi wangi.
Langkah 2: Kisar Bijan Hingga Lumat
Setelah biji bijan telah sejuk, masukkannya ke dalam mangkuk pemproses makanan, selamatkan penutup dan proses sehingga pes yang hancur mula terbentuk.
Langkah 3: Tambah Minyak dan Kisar Menjadi Krim Licin
Tambahkan beberapa sudu teh minyak tidak berperisa untuk sebati menjadi pes yang lebih halus. Anda boleh mengubah suai tekstur secara bebas.
Kesimpulan
Walaupun tahini tidak toksik kepada anjing dan diperbuat daripada kebanyakan bahan yang selamat, kandungan garam mungkin berlebihan. Dengan menyediakan versi buatan sendiri tanpa garam, anda boleh menjadikannya lebih mesra anjing. Walaupun tahini boleh menjadi satu cara untuk memberikan kepelbagaian kepada rasa makanan anjing anda sekali-sekala, ia tidak semestinya makanan yang perlu dimakan oleh anjing, terutamanya memandangkan ia tinggi kalori dan kebanyakannya lemak. Walau bagaimanapun, jika anjing anda makan sedikit tahini yang menitis dari sudu ke lantai, tidak ada sebab untuk dikhuatiri.
