Jika anda terpaksa memilih baka ayam kegemaran anda, apakah itu? Tanya soalan ini kepada penternak yang biasa dengan ayam Sepanyol, dan mereka kemungkinan besar akan menjawab ayam Basque. Sesungguhnya, baka ayam ini, yang masih tidak dikenali di Amerika Utara, mengimbangi kelangkaannya dengan karisma yang tidak dapat dinafikan! Ketahui semua yang anda perlu tahu tentang ayam yang besar dan mesra ini tanpa berlengah lagi.
Fakta Ringkas Tentang Ayam Basque
| Nama Baka: | Euskal Oiloa |
| Tempat Asal: | Wilayah Basque Perancis dan Sepanyol |
| Kegunaan: | Dwiguna (telur dan daging) |
| Saiz Ayam (Lelaki): | 8 paun |
| Saiz Ayam (Betina): | 5.5 paun |
| Warna: | Beltza (hitam), Gorria (merah), Lepasoila (berleher telanjang, merah-coklat), Marraduna (berkulit kuning kecoklatan), dan Zilarra (perak). |
| Jangka hayat: | 5-10 tahun |
| Toleransi Iklim: | iklim panas |
| Tahap Penjagaan: | Pemula |
| Pengeluaran Telur Tahunan: | 175-250 |
| Saiz Telur: | Besar dan lebih besar |
| Warna Telur: | Coklat |
| Jenis Sisir: | Sisir tunggal |
| Perangai: | Mesra |
| Rarity: | Sangat jarang |
Asal Ayam Basque
Ayam Basque, atau Euskal Oiloa, berasal dari Negara Basque, di Timur Laut Sepanyol dan Barat Daya Perancis. Baka ini berasal daripada pilihan ayam belakang rumah biasa yang bermula pada tahun 1975. Malah, pada tahun 1970-an, populasi ayam di kawasan ini semakin berkurangan. Untuk memelihara baka, saintis dari Institut Kebangsaan bagi Penyelidikan dan Teknologi Pertanian dan Makanan (INIA) menganjurkan kerja penyelidikan.
Dari tahun 1984, rancangan untuk pemilihan dan penambahbaikan genetik baka telah dibuat di Unit Penyelidikan Agronomi Fraisoro di Gipuzkoa, wilayah Sepanyol. Program ini berakhir pada awal 1990-an, sebaik sahaja empat jenis itu ditubuhkan (Beltza, Gorria, Zilarra, dan Marraduna). Varieti kelima, Leposoila, ialah versi leher botak Gorria.
Sejak 2008, ayam-ayam ini telah dimasukkan ke dalam Slow Food Foundation for Biodiversity sebagai baka yang dilindungi.
Ciri Ayam Basque
Apa yang paling membezakan ayam Basque daripada spesies lain ialah perangai mereka. Sememangnya burung ini sangat mesra dengan manusia dan mudah dijinakkan. Mereka juga bijak, ingin tahu dan suka bergaul, yang menjadikan mereka ayam yang menawan dan sangat dicari oleh pengeluar ayam.
Kegunaan
Ayam betina Basque mempunyai dua tujuan. Konsep ini menetapkan jenis penternakan ayam yang boleh memberi pinjaman kepada dua objektif pengeluaran daging dan telur, manakala secara amnya (dalam industri), penternak mengkhususkan diri dalam hanya satu daripada jenis pengeluaran ini. Oleh itu, dengan pengeluaran telur perang tahunan yang mengagumkan dan daging yang menyelerakan, penggunaan ayam Basque menjadikannya sangat menarik untuk mana-mana pengeluar ayam.
Penampilan & Varieti
Ayam Basque mempamerkan ciri morfologi ayam Atlantik Eropah. Ia adalah burung besar dengan tarsi kuning, kaki kemerahan dengan jambul sederhana dan sederhana. Mereka mempunyai cuping telinga merah, bulu yang ketat, dan bulu bulat. Ia adalah baka yang tahan lasak dan cergas yang sesuai untuk penggunaan dua daging dan telur. Selain itu, telur sentiasa berwarna perang.
Baka ini datang dalam pelbagai jenis warna, walaupun Marraduna adalah varieti yang paling biasa.
Lima jenis warna adalah seperti berikut:
- Gorria (Merah)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (Hitam)
- Zilarra (Perak)
- Lepasoila (Leher Telanjang)
Penduduk
Data populasi ayam Basque tidak didokumenkan dengan secukupnya untuk mengetahui angka populasi yang tepat. Bagaimanapun, sumber daripada Kementerian Pertanian, Perikanan dan Makanan Sepanyol menyebut populasi 10, 872 ekor burung di negara Basque.
Adakah Ayam Basque Bagus untuk Penternakan Berskala Kecil?
Ayam betina Basque, walaupun jarang, adalah pilihan yang baik untuk penternakan ayam secara kecil-kecilan. Pelaburan yang agak rendah dan keluasan kecil yang diperlukan untuk menternak sekawan ayam ini menjadikan mereka perniagaan yang ideal untuk penternak kecil baharu atau sambilan. Dua tujuan ayam Basque menjadikannya sesuai untuk pengeluar ayam khusus, kerana ini boleh menjual telur perang dan daging di beberapa pasaran khusus.
Oleh itu, menternak sekawan ayam Basque menawarkan peluang yang hebat, memandangkan pengeluar yang menjual produk unik mereka ke pasaran khusus umumnya mempunyai kesetiaan pelanggan yang baik, persaingan terhad dan keupayaan untuk mengekalkan margin keuntungan apabila mereka terpaksa bersaing dengan syarikat yang lebih besar.
Kesimpulan
Oleh kerana ayam Basque adalah baka yang agak baru dan sukar ditemui di Amerika Utara, sumber maklumat tentang baka dwi guna ini adalah terhad. Walau bagaimanapun, pengeluar ayam yang bernasib baik untuk menternak ayam ini sebulat suara tentang ciri-ciri mereka yang sangat berharga.
