Truffles adalah antara makanan yang paling mahal dalam industri masakan kerana sukar difahami. Mereka berkembang di bawah tanah, di mana mereka sukar untuk dikesan oleh manusia. Daripada perlu menggali di dalam tanah tanpa tujuan untuk mencari truffle, manusia belajar bagaimana menggunakan babi untuk melakukan kerja untuk mereka.
Khinzir truffle telah popular sejak berabad-abad kerana kebolehannya mencari akar dan makanan di dalam tanah menggunakan kelenjar baunya. Betina amat berkesan dalam memburu truffle kerana truffle mengeluarkan bau musky yang mengingatkan pada babi jantan. Oleh itu, wanita tertarik kepada mereka sama seperti mereka akan menjadi pasangan yang berpotensi. Ingin mengetahui lebih lanjut tentang babi memburu truffle? Inilah yang anda patut tahu.
Adakah Babi Masih Digunakan untuk Memburu Truffle?
Babi telah dilatih untuk mencari truffle selama berabad-abad danmasih dilatih untuk memburunya di banyak bahagian dunia hari ini, walaupun tidak sekerap atau seketat pada masa lalu. Amalan ini kini popular di Amerika Syarikat, Perancis, Itali, Jerman, Australia dan U. K., antara lain.
Babi ternyata sangat baik dalam menghidu truffle. Tetapi mereka bukan satu-satunya jenis haiwan yang digunakan untuk berbuat demikian. Anjing juga biasanya digunakan untuk memburu truffle. Salah satu anjing pemburu truffle paling popular yang wujud ialah Lagotti Romagnoli, yang sebahagiannya dibiakkan untuk kebolehan memburu truffle mereka.
Bagaimana Babi Diajar Memburu Truffle?
Babi ialah penternak bawah tanah semula jadi, dan mereka tahu cara mencari truffle. Caranya ialah dengan mengajar babi untuk hanya mencari truffle semasa dalam misi dan tidak memakan truffle Mereka harus memberi amaran kepada rakan sejawat mereka supaya truffle boleh dipetik dan disimpan. Babi sangat bijak. Mereka berdikari, mereka boleh menyusun strategi dan mereka mempunyai empati.
Kajian telah menunjukkan bahawa babi adalah sama pintar seperti anjing dan cimpanzi, jika tidak lebih. Oleh itu, masuk akal untuk melatih haiwan yang meriah ini untuk mencari truffle untuk kita, tetapi bagaimanakah latihan itu dicapai? Banyak kerja keras dan kesabaran diperlukan untuk bermula.
Babi mesti terlebih dahulu belajar mencari mainan dan makanan dalam persekitaran terkurung apabila pemiliknya mengarahkannya. Setelah itu dicapai, babi dalam latihan boleh dihantar ke kawasan terkawal di tanah liar. Mula-mula, truffle dibentangkan kepada babi, dan kemudian babi diarahkan untuk mencari bau yang sama seperti yang dikeluarkan oleh truffle.
Pelatih akan mengikut rapat di belakang babi, dan apabila babi menjumpai truffle, jurulatih mengajar haiwan itu cara untuk memaklumkan bahawa penemuan telah dibuat. Layanan dan pujian adalah sebahagian besar latihan. Hidangan ini secara khusus penting kerana ia membantu memastikan bahawa babi tidak akan memakan truffle yang mereka temui tetapi sebaliknya, akan bertahan untuk makanan kegemaran mereka untuk snek selepas itu.
Berapa Banyak Truffle yang Boleh Ditemui Babi dalam Sehari atau Minggu?
Seekor babi mungkin tidak menemui truffle pada hari tertentu, atau mereka mungkin menjumpai enam daripadanya. Semuanya bergantung pada perkara seperti keadaan cuaca, ketersediaan truffle di kawasan tertentu, dan kebolehan babi. Semakin kurang latihan babi, semakin kecil kemungkinan mereka menemui truffle. Jumlah kawasan yang dibenarkan oleh babi dalam sehari juga membuat perbezaan yang besar.
Sesetengah babi mencari hanya satu truffle sehari, yang masih merupakan penemuan yang lumayan apabila semuanya dikatakan dan dilakukan. Ada yang menemui tiga atau enam dalam sehari. Ada yang tidak menemui apa-apa. Ia bukan perkara biasa bagi babi untuk mencari bilangan truffle yang sama hari demi hari. Beberapa hari, mereka mungkin mendapati lebih banyak daripada yang lain.
Berapa Kos Babi Memburu Truffle yang Baik?
Dalam filem popular, “Pig,” yang dibintangi oleh Nicholas Cage, seekor babi pemburu truffle yang berjaya bernilai sehingga $25, 000. Dalam kehidupan sebenar, babi memburu truffle yang bernilai sebanyak ini akan mempunyai latihan yang meluas dan rekod prestasi yang terbukti untuk mencari truffle. Kebanyakan babi memburu truffle berharga beberapa ribu dolar. Sesetengah kos lebih murah, terutamanya jika mereka lebih muda dan belum dilatih sepenuhnya.
Babi yang terbukti mungkin kosnya lebih tinggi. Jarang untuk melihat babi memburu truffle dijual dengan kos $25, 000. Perlu diingat bahawa babi truffle harus dijadikan sebahagian daripada keluarga. Mereka tidak boleh disimpan di dalam sangkar atau kawasan mencari makan tanpa peneman manusia jika mereka dijangka bekerja dengan manusia untuk memburu dan mencari truffle yang sentiasa sukar difahami.
Adakah Memburu Truffle Babi Berperikemanusiaan?
Ini ialahsoalan dimuatkan yang mempunyai berbilang jawapan Pertama, ia bergantung pada situasi. Memburu truffle babi boleh berperikemanusiaan dan ia boleh menjadi tidak berperikemanusiaan. Babi memburu truffle memerlukan pemerhatian yang rapi, interaksi manusia yang kerap, rasa hormat, dan gaya hidup yang bahagia dan sihat. Jika perkara ini tidak ada, babi yang memburu truffle tidak dilayan secara berperikemanusiaan.
Selain itu, adalah penting untuk diingat berapa kerap babi digunakan untuk memburu truffle. Jika seekor babi diburu selama 15 jam sehari, ia didera. Beberapa jam setiap sesi memburu adalah mencukupi apabila teknik berperikemanusiaan dilaksanakan. Babi sepatutnya mempunyai hari cuti dari memburu juga. Selepas beberapa hari bekerja, cuti sehari penuh adalah wajar.
Fikiran Akhir
Babi adalah pemburu truffle yang sangat baik, tetapi mereka juga makhluk yang mempunyai perasaan dan empati. Mereka mesti dilayan secara adil dan berperikemanusiaan apabila digunakan untuk memburu truffle. Jika tidak, truffle yang diburu tidak bernilai dalam hal integriti. Nasib baik, kebanyakan pemilik babi memburu truffle adalah beretika dan berperikemanusiaan, dan menjadi tugas kita sebagai komuniti dunia untuk mengekalkannya. Pastikan anda tahu dari mana truffle anda berasal, sama ada anda memesannya di restoran atau membawanya pulang untuk dimasak.
