Itik ialah burung yang sangat tahan lasak. Mereka mudah membiak, membesar dengan cepat, dan menentang penyakit dengan baik. Oleh itu, itik adalah spesies burung yang sangat menguntungkan bagi pengeluar, kerana ia murah, memerlukan kemudahan asas, dan bertelur banyak. Satu lagi ciri penting itik ialah kualiti dagingnya dan foie grasnya, yang menggembirakan banyak gourmet. Oleh itu minat untuk membiak spesies itik yang besar, yang kami bentangkan dalam artikel ini lapan daripada spesimen terbesar di dunia.
Apakah yang Dianggap sebagai Itik Besar?
Tiada piawaian klasifikasi antarabangsa untuk baka itik besar. Walau bagaimanapun, Persatuan Unggas Air British (BWA) mentakrifkan itik berat sebagai itik betina dengan berat sekurang-kurangnya tujuh paun dan jantan (drakes) dengan berat sekurang-kurangnya lapan paun sebagai dewasa. Piawaian ini juga diterima di Amerika Utara.
Mari kita lihat dengan lebih dekat lapan baka itik terbesar.
8 Baka Itik Terbesar
1. Muscovy (Cairina moschata)
Itik Muscovy ialah itik domestik yang berasal dari Amerika Selatan. Itik berat ini (jantan dengan mudah boleh mencapai sepuluh paun) jinak dengan sangat mudah dan tidak memerlukan penyelenggaraan yang meluas. Ia amat dikenali dengan kepalanya tanpa bulu dengan ketumbuhan berdaging merah. Di Eropah dan Perancis, itik ini muncul di halaman belakang rumah pada masa yang lama dahulu, pada abad ke-16. Didiamkan oleh orang-orang Amerika, ia dibawa ke Eropah oleh orang Sepanyol. Moyangnya ialah itik kasturi, seekor itik liar Amerika. Seperti yang kedua, itik Muscovy mengeluarkan bau musky.
2. Aylesbury
Itik Aylesbury ialah itik domestik asal Inggeris, diternak terutamanya untuk dagingnya. Daging mereka lembap, lembut, dan mempunyai rasa yang mantap. Selain itu, ia hanya mengambil masa tujuh hingga sembilan minggu untuk anak itik mencapai berat standard penjual daging sebanyak lima paun.
Oleh itu, ia adalah itik yang agak besar, dengan bulu putih, paruh merah jambu, dan kaki serta kaki oren. Walau bagaimanapun, sedikit yang diketahui tentang asal-usul sebenar baka, tetapi pembiakan itik menjadi popular di Aylesbury, Buckinghamshire, pada abad ke-18. Sememangnya, permintaan terhadap bulu putih semakin penting untuk membekalkan industri bantal. Oleh itu, sepanjang abad ke-19, itik di rantau ini dipilih mengikut saiz, morfologi dan warnanya, untuk memberikan baka yang dikenali hari ini sebagai itik Aylesbury.
3. Ladang Epal Perak
The Silver Appleyard ialah itik yang sangat gempal, serta salah satu lapisan terbaik dalam kategori heavyweight: betina boleh bertelur antara 220 dan 265 telur besar setahun! Ia juga merupakan baka itik domestik yang sangat jarang ditemui yang berasal dari England.
Sememangnya, itik tegap ini telah dipilih pada tahun 1930-an oleh penternak ayam bernama Reginald Appleyard. Matlamatnya adalah untuk mencipta baka yang terkenal dengan daging dan telurnya serta kecantikannya.
Varian miniatur, hanya dipanggil Miniature Appleyard, juga dicipta pada tahun 1980-an dan pertama kali dipamerkan pada tahun 1987. Ia telah diiktiraf sebagai piawaian rasmi British pada tahun 1997.
4. Saxony
Itik Saxony berasal dari wilayah Saxony di Jerman. Itik besar ini, dianggap baka berat, mempunyai banyak ciri menarik. Dengan bentuknya, reka bentuk bulunya, dan binaannya, ia kelihatan sangat mirip dengan itik Rouen. Warna merah jambu dan kebiruan menjadikannya itik hiasan yang mengagumkan, manakala penggemar makanan boleh menghargai dagingnya yang lazat. Selain itu, ia prolifik dan sesuai untuk pembiakan dari tahun pertama.
5. Biru Sweden
Blue Swedish ialah baka itik domestik yang berasal dari Sweden dan dibiakkan terutamanya untuk dagingnya. Burung-burung yang gagah dan hebat ini mempunyai rupa yang khas dengan kepala hitam yang cantik, bib putih, dan badan biru muda yang cantik. Warna biru ini nampaknya menyebabkan mereka sukar dikesan oleh pemangsa. Walau bagaimanapun, mereka adalah burung yang agak bising: itik menangis dengan kuat manakala jantan menjerit nyaring, yang boleh diperhebatkan apabila berebut betina. Selain itu, walaupun biru adalah satu-satunya warna yang diiktiraf secara rasmi, itik Sweden akan memberikan sebahagian kecil keturunan hitam atau perak.
Berkaitan: Angsa vs. Itik: Apakah Perbezaannya?
6. Rouen
Seperti namanya, Rouen berasal dari bandar dengan nama yang sama, terkenal dengan Katedral Notre Dame. Itik mesra ini agak montok dan mengagumkan, tetapi ia tetap megah. Oleh kerana saiznya yang besar, itik Rouen terkenal untuk membuat burung meja yang sangat baik (terutama apabila dibakar). Walau bagaimanapun, ia tumbuh dengan perlahan; sememangnya, ia mengambil masa lebih setahun untuk mencapai saiz dewasanya.
Itik mempunyai bulu dari coklat hingga hitam dengan rona hijau, manakala itik jantan mempunyai kepala hijau warni yang mengagumkan dengan badan berwarna hitam dan ungu. Selain itu, itik Rouen agak mudah dijinakkan, dan ia kelihatan sedikit malas. Mereka adalah burung yang agak pendiam.
7. Cayuga
baka ini berhutang namanya kepada Tasik Cayuga, yang terletak di barat New York, Amerika Syarikat. Ia terhasil daripada kacukan antara itik liar hitam dan itik Rouen. Drakes mempunyai berat sehingga lapan paun dan itik tujuh paun. Mereka juga burung yang tahan lasak dan tenang dengan perangai yang baik. Lebih-lebih lagi, itik-itik berat ini dibezakan oleh keindahan bulu hitam mereka yang menakjubkan. Di bawah sinar matahari, bulu mereka bersinar dengan cahaya hijau yang mengagumkan. Walau bagaimanapun, itik tidak kekal hitam sepanjang hayat mereka, dan mereka sering mengembangkan bulu putih apabila mereka semakin tua.
8. Pekin
Pekin ialah baka itik besar dengan bulu putih dan paruh kuning. Walau bagaimanapun, baka Jumbo Pekin adalah kira-kira 15% lebih besar daripada Pekin putih standard dan beratnya kira-kira sepuluh hingga tiga belas paun. Walaupun tempat asal mereka sering dipertikaikan, kebanyakan orang bersetuju bahawa ia mungkin berada di suatu tempat di Asia Tenggara. Mereka tenang dan sedikit gementar, tetapi mereka menjadi haiwan peliharaan yang sangat baik kerana keperibadian mereka yang unik dan panjang umur. Itik pekin lebih mudah dibiak berbanding kebanyakan baka itik domestik yang lain kerana sistem imun yang kuat dan keupayaan untuk bertahan dalam keadaan yang melampau.
Selain itu, melalui pembiakan terpilih, burung ini menghasilkan telur yang lebih besar dan lebih banyak daging daripada kebanyakan itik lain. Jadi, selama bertahun-tahun, Pekin telah menjadi salah satu itik pengeluaran yang paling biasa di dunia.
Fikiran Akhir
Baka itik besar mempunyai ramai peminat, sama ada untuk penampilan megah atau kualiti telur atau dagingnya. Spesimen terbesar di dunia sebenarnya dicari oleh pencinta burung seperti juga oleh pengeluar ayam yang berkualiti. Kami berharap senarai lengkap kami telah membolehkan anda mengetahui lebih banyak tentang burung yang hebat dan megah ini!
