Telur ayam adalah salah satu sebab utama orang ramai memelihara ayam. Jika anda tidak pernah menyimpan telur sebelum ini, anda mungkin tidak pernah mengalami beberapa bentuk ganjil, warna dan kemasan telur yang dihasilkan oleh seekor ayam. Walaupun sesetengah daripada ini mungkin dijangka atau, sekurang-kurangnya, adalah masalah kosmetik sahaja, yang lain boleh menunjukkan masalah serius dengan ayam anda dan bukan sahaja harus dielakkan tetapi disiasat dengan teliti.
Boleh dikatakan sebab yang paling biasa bagi cengkerang dan telur ganjil ialah kekurangan zat makanan, tetapi tekanan dan kebimbangan juga merupakan punca tetap beberapa telur ganjil.
Di bawah ialah 21 masalah telur yang berpotensi, bersama dengan butiran kemungkinan punca, perkara yang boleh dilakukan mengenainya dan sama ada telur itu masih selamat untuk dimakan. Senarai itu termasuk kecacatan dan masalah dengan kuning, putih, cengkerang dan telur secara keseluruhan.
22 Masalah Telur & Cangkang
1. Kuning Berbilang
Kuning berbilang disebabkan oleh ovulasi yang cepat dan ia paling biasa berlaku pada burung muda yang baru mula bertelur. Kuning berganda adalah yang paling biasa, tetapi telur boleh diletakkan dengan tiga, empat, atau lebih kuning. Walaupun sesetengahnya kelihatan seperti telur tunggal dengan beberapa kuning telur, yang lain kelihatan seperti berbilang telur dalam satu cangkerang kerana mereka juga mempunyai albumin berbilang dan berbeza. Penternak telah mencuba membiak burung yang secara rutin menghasilkan beberapa telur kuning, tetapi tidak berjaya.
Telur dengan beberapa kuning telur adalah selamat. Malah, ramai pemilik meraikannya. Lagipun, apakah satu-satunya perkara yang lebih baik daripada satu kuning telur?
2. Tiada Kuning
Juga dirujuk sebagai telur sihir, telur yang tidak mempunyai kuning telur pernah dikatakan telah diletakkan oleh ayam jantan, walaupun ini jelas tidak benar. Jika terdapat bintik darah, oviduk tersilap menganggapnya sebagai kuning telur. Ia boleh disebabkan oleh ubat yang menjejaskan hormon dan mungkin terdapat pada burung muda dan tua pada awal atau akhir kitaran bertelur.
3. Kuning pucat
Kuning pucat adalah perkara biasa dan mungkin tidak selalu didiagnosis, terutamanya bukan oleh pemilik baru. Masalah ini berpunca daripada pemakanan yang kurang baik dan merupakan petanda bahawa suapan mungkin sudah lama atau ketinggalan zaman. Burung biasanya mendapat pigmen warna daripada sayur-sayuran hijau atau berwarna.
Untuk menyelesaikan masalah ini, suapkan rangkaian sayur-sayuran berwarna hijau dan lain-lain dan pastikan makanan anda sihat.
4. Kuning Putih
Walaupun kuning pucat agak biasa, kuning putih tulen jauh lebih jarang. Walaupun kuning telur sepadan dengan warna putih, anda masih dapat melihat dengan jelas bahawa terdapat perbezaan yang jelas antara keduanya.
Ayam betina yang bertelur dengan kuning putih mungkin memerlukan cacing. Sebagai alternatif, ia mungkin hanya lapisan kuning putih, dalam hal ini mereka akan sentiasa bertelur yang kelihatan seperti ini. Mereka mungkin tidak kelihatan menyelerakan, tetapi kuning putih biasanya selamat untuk dimakan.
5. Kuning Berbintik-bintik
Terdapat beberapa kemungkinan penyebab kuning berbintik-bintik, tetapi yang paling biasa ialah kerosakan haba. Telur boleh dibuat oleh ayam yang mengalami tekanan haba atau telur itu sendiri boleh disimpan pada suhu yang terlalu tinggi. Penyebab lain yang mungkin termasuk kekurangan kalsium dalam diet ayam.
Untuk mengelakkan kuning belang, kenal pasti puncanya dan kemudian ambil tindakan pembetulan.
6. Putih Berair
Putih berair biasanya disebabkan apabila telur telah disimpan terlalu lama dan ia lebih kerap diletakkan oleh ayam tua. Ini juga boleh menjadi simptom keracunan logam berat dan beberapa penyakit lain.
7. Putih Mendung
Putih mendung adalah petanda bahawa telur baru sahaja diletakkan dan belum berpeluang untuk menyejukkan lagi. Tiada masalah yang berkaitan dengan makan telur ini. Menghalang putih keruh hanyalah satu kes membiarkan telur lebih lama sebelum mengumpul dan memecahkannya.
8. Telur Kecil
Sememangnya, sesetengah baka ayam bertelur lebih kecil daripada yang lain, dan sesetengah ayam akan bertelur lebih kecil daripada ayam baka yang sama. Sebenarnya, seekor ayam betina mungkin bertelur lebih kecil satu hari ke hari berikutnya, walaupun ia cenderung mempunyai sedikit keseragaman dalam saiz telur.
Telur bersaiz kecil biasanya berlaku semasa percubaan pertama pullet tetapi mungkin disebabkan oleh tekanan.
Selagi saiz adalah satu-satunya perbezaan, ini sepatutnya baik untuk dimakan, tetapi anda mungkin perlu menggandakan bilangan yang anda makan.
9. Telur salah bentuk
Satu lagi varian yang perlu diperhatikan ialah dalam telur yang salah bentuk. Telur memanjang adalah bentuk yang paling biasa bagi telur yang salah bentuk. Sebagai sekali sahaja, ini tidak sepatutnya terlalu membimbangkan, tetapi jika seekor ayam kerap bertelur memanjang atau sebaliknya bentuk yang salah, ini boleh menjadi petanda bahawa anda mempunyai terlalu banyak ayam di dalam reban anda atau ia mempunyai sindrom drop telur..
10. Retak Dalaman
Telur retak dalaman telah rosak semasa proses kalsifikasi tetapi dibaiki secara semula jadi sebelum diletakkan. Ini biasanya berlaku kerana ayam jantan terlalu cergas, yang seterusnya, boleh disebabkan kerana terdapat terlalu banyak ayam jantan dalam kawanan, bersaing untuk mendapatkan perhatian ayam. Kecederaan pada ayam juga boleh menyebabkan masalah ini.
Telur harus selamat untuk dimakan, selagi tiada tanda-tanda masalah lain.
11. Cacing
Ini syukur sangat jarang berlaku, tetapi telur yang diserang cacing adalah tanda bahawa ayam memerlukan cacing dan anda perlu menggunakan pengurusan parasit yang lebih baik.
Chalazae yang diluruskan boleh kelihatan seperti cacing tetapi tidak, dan ia adalah semulajadi dan selamat untuk dimakan.
12. Tompok Darah
Tompok darah boleh muncul di dalam atau berhampiran kuning telur dan ia boleh kelihatan sebagai merah darah atau lebih daripada warna coklat atau sawo matang. Ia juga boleh kelihatan putih apabila ia bermula sebagai tompokan darah tetapi berubah warna apabila ia mengalami beberapa bentuk tindak balas kimia.
Ia kelihatan tidak menyelerakan dan kebanyakan orang mengelak daripada makan telur yang bertompok darah.
13. Telur Tidak Berperisa
Telur boleh menyerap dan mengambil bau dan rasa objek berdekatan, jadi mana-mana telur yang tidak berperisa mungkin sebenarnya telah diletakkan terlalu dekat dengan item lain. Ini adalah perkara biasa dengan rasa yang kuat seperti bawang putih atau bawang. Ada kemungkinan juga minyak biji dalam makanan boleh menyebabkan bau dan rasa yang hanyir, jadi jika ini adalah rasa tidak enak yang anda alami, pertimbangkan untuk menukar suapan atau makanan yang diterima oleh ayam anda.
14. Telur dalam Telur
Ini pada asasnya adalah telur di dalam telur lain. Kedua-dua telur mungkin terdapat dengan cangkerangnya, tetapi satu atau yang lain mungkin kehilangan cangkerangnya. Masalah ini jarang berlaku, atau jarang dikenal pasti, dan kemungkinan besar disebabkan oleh tekanan.
Beri masa kepada ayam dan pengeluaran telurnya akan kembali normal. Jika tidak, anda perlu mengenal pasti sebarang punca tekanan yang berpotensi dan menghapuskannya.
15. Telur Berdarah
Telur berlumuran darah ialah telur yang mempunyai kesan darah pada bahagian luar cangkerang, bukannya telur yang mempunyai bintik darah di dalam telur. Ia boleh menjadi perkara biasa pada ayam muda semasa bertelur pertama, tetapi ia mungkin disebabkan oleh penyakit serius atau kecederaan termasuk kloaka yang prolaps. Ia tidak menarik dan kebanyakan orang meninggalkan telur ini.
16. Telur Kotor
Telur kotor adalah sesuatu yang standard dan anda akan mendapat sekurang-kurangnya beberapa telur, dari semasa ke semasa, yang diselaputi najis. Jika ia berlaku secara kerap, ini adalah petanda yang baik bahawa terdapat masalah pemakanan atau pemakanan dengan kawanan anda dan anda perlu menyusunnya, bukan sahaja untuk mengelakkan telur bersalut najis tetapi untuk memastikan kawanan anda kekal sihat.
Semak paras garam diet, paras serat, dan pastikan bekalan air sihat dan selamat.
17. Tiada Kerang
Telur tanpa cangkerang agak jarang berlaku, dan tepat seperti namanya. Ia boleh berlaku pada pullet yang sangat muda yang tidak cukup umur untuk bertelur dan kelenjar cangkerang mereka tidak cukup berkembang untuk mencipta cangkerang yang kuat. Ia juga boleh disebabkan oleh toksin dalam makanan atau tahap garam yang lemah dalam diet. Jika ia berlaku dengan kerap, hilangkan tekanan dan tingkatkan kalsium dalam diet ayam untuk menyelesaikan masalah.
18. Cengkerang Lembut
Telur bercangkang lembut cenderung berasal dari ayam yang lebih tua dan cangkerangnya mungkin sangat lembut sehingga mudah bergesel apabila anda menyentuhnya.
Seperti telur tanpa cangkang, masalah ini boleh disebabkan oleh toksin dalam makanan, tetapi ia juga boleh disebabkan oleh ayam yang mengalami tekanan haba atau kekurangan kalsium atau garam dalam diet.
19. Cengkerang Nipis
Cangkang nipis adalah masalah kerana ia cenderung retak dan pecah dengan sangat mudah. Mereka juga boleh retak apabila diletakkan dan ini cenderung menjadi masalah dengan ayam penyelamat. Mereka cenderung menghasilkan banyak telur, tetapi kualiti telurnya terjejas. Ketidakseimbangan diet adalah satu lagi punca yang berpotensi.
Cuba betulkan paras garam dan kalsium untuk memulihkan masalah.
20. Kerang Kasar
Kadangkala dirujuk sebagai cengkerang beralun kerana ia menyerupai kadbod beralun, telur dengan cangkerang yang kasar mungkin disebabkan oleh kerosakan pada kelenjar cengkerang atau kantung kelenjar cangkang.
Pengambilan antibiotik yang berlebihan adalah salah satu kemungkinan penyebab penyakit ini, bersama-sama dengan kekurangan tembaga.
21. Kerang berkedut
Dalam telur dengan cangkerang berkedut, bahagian luar cangkerang mempunyai garisan yang lebih ketat berbanding dengan cangkerang beralun. Masalahnya paling kerap disebabkan oleh tekanan, di mana telur mungkin selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, jika masalah itu disebabkan oleh penyakit, anda harus mengelakkan memakan telur dan mendapatkan rawatan untuk ayam anda.
22. Kulit Berjerawat
Telur yang berjerawat kelihatan seperti mempunyai noda kapur di seluruh cangkerang. Ketulan kalsium berongga ini mungkin hilang apabila anda menyentuhnya dan masalahnya biasanya disebabkan oleh ketidakseimbangan mineral, walaupun sesetengah ayam tua bertelur seperti ini juga.
Fikiran Akhir
Anda sepatutnya mengetahui telur ayam anda lebih baik daripada sesiapa sahaja, dan walaupun anda boleh menjangkakan beberapa pewarna dan bentuk biasa, anda mesti mencari perbezaan dalam saiz, kualiti dan rupa telur. Perubahan mendadak boleh menunjukkan masalah kesihatan atau permulaan tekanan.
Periksa diet ternakan anda, buang sebarang kemungkinan penyebab tekanan dan, jika anda ragu-ragu, jangan makan telur dan dapatkan bantuan veterinar.
