Jika anda kerap membeli ayam di kedai runcit tempatan anda, kemungkinan besar anda sudah biasa dengan Cornish Cross pada tahap tertentu, santapan mewah. Pembangunan ayam kacukan ini merupakan salah satu revolusi terpenting dalam pertumbuhan industri ayam komersial. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang ciri, maklumat yang berkaitan dan keperluan penjagaan baka ayam Cornish Cross. Kami juga akan membincangkan sama ada baka ini adalah pelaburan yang baik untuk petani berskala kecil seperti untuk industri daging industri.
Fakta Ringkas Tentang The Cornish Cross (Cornish Rock)
| Nama Baka: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Tempat Asal: | Amerika Syarikat |
| Kegunaan: | Daging |
| Ayam jantan (Lelaki) Saiz: | 10 paun |
| Saiz Ayam (Betina): | 8 paun |
| Warna: | Putih, kadangkala dengan bintik gelap |
| Jangka hayat: | 18 bulan paling lama, biasanya disembelih pada 8–10 minggu |
| Toleransi Iklim: | Miskin |
| Tahap Penjagaan: | Keras |
| Pengeluaran: | 3–4 paun daging/burung |
Asal-usul Cornish Cross (Cornish Rock)
Cornish Cross ialah baka ayam hibrid, yang dibangunkan dengan menyeberangi ayam Cornish dan White Plymouth Rock. Pembangunan Cornish Cross bermula pada pertengahan abad ke-20, tidak lama selepas dua baka induk dikenal pasti sebagai ayam daging teratas di Amerika Syarikat, terima kasih kepada pertandingan yang ditaja oleh Jabatan Pertanian. Pembiakan terpilih selama bertahun-tahun telah menghasilkan beberapa strain genetik komersial Cornish Cross yang berbeza, yang berbeza sedikit dalam penampilan. Salah satu daripada strain ini biasanya dipanggil Cornish Rock. Perkembangan baka ini membantu daging ayam menjadi lebih berpatutan, bagaimanapun, ia agak kontroversi disebabkan oleh keadaan dan alasan di sebalik perkembangannya.
Ciri Cornish Cross (Cornish Rock)
Perkembangan Fizikal
Cornish Cross dibangunkan secara eksklusif untuk menjadi ayam daging yang berkembang pesat dan kos efektif. Kerana mereka dibiakkan secara terpilih untuk ciri-ciri tertentu, seperti badan yang berat dan pertumbuhan yang cepat, beberapa ciri lain jatuh di tepi jalan. Contohnya, burung ini jinak tetapi bukan yang paling terang.
Ayam Cornish Cross tidak begitu lasak. Mereka tidak bertolak ansur dengan suhu panas atau sejuk dengan baik dan memerlukan sokongan haba jika dinaikkan dalam iklim yang lebih sejuk. Baka ini juga tidak berfungsi dengan baik pada ketinggian melebihi 5, 000 kaki.
Oleh kerana ia dibiakkan untuk diproses pada usia 10 minggu, Corning Cross mungkin mengalami masalah kesihatan jika ia hidup lebih lama. Mereka benar-benar menjadi terlalu berat untuk menampung berat badan mereka sendiri dan juga boleh mengalami masalah jantung.
Makan
Ayam Cornish Cross bukanlah baka lepas tangan untuk diternak. Mereka bukan penternak yang baik dan tidak akan menambah berat badan pada kadar biasa mereka tanpa memakan makanan ayam berprotein tinggi. Oleh kerana ia lambat dan tidak begitu terang, ayam Cornish Cross amat terdedah kepada pemangsa dan tidak boleh dipelihara dalam jarak bebas.
Burung-burung ini tidak boleh dibenarkan akses berterusan kepada makanan kerana mereka tidak akan mengawal sendiri pengambilannya dan akan membuat diri mereka sakit. Mereka juga menghasilkan kuantiti yang banyak najis berbau tambahan kerana mereka makan protein yang banyak. Kerana ia mesti disimpan dalam kandang, anda akan menghabiskan lebih banyak masa membersihkan selepas Cornish Cross berbanding baka lain.
Pembiakan
Sebagai baka hibrid, Cornish Cross tidak boleh membiak dengan selamat. Ia adalah lapisan yang lemah, biasanya dihantar ke kilang pemprosesan sebelum cukup umur untuk mula bertelur pula.
Kegunaan
Cornish Cross ialah burung daging, biasa dan ringkas. Mereka dibangunkan untuk tujuan itu, dan mereka cemerlang dalam hal itu. Baka ini tumbuh lebih cepat dan sedia untuk dimakan dalam separuh masa seperti kebanyakan jenis ayam lain. Kerana ia tidak berguna untuk pengeluaran telur atau anak ayam penetasan untuk dijual, Corning Cross ialah burung sumber pendapatan tunggal.
Penampilan & Varieti
Semua jenis Cornish Cross kelihatan agak serupa dengan hanya sedikit variasi. Burungnya berwarna putih, dengan kaki kuning, kulit kuning, dan satu sikat merah. Sesetengah strain mungkin mempunyai beberapa bintik gelap pada bulu mereka. Secara keseluruhan, mereka adalah burung berat dengan payudara dan peha yang besar. Bergantung pada strain genetik tertentu, Cornish Cross mungkin mempunyai payudara yang terlalu berkembang atau pengedaran daging yang lebih sekata. Jantan biasanya lebih besar sedikit daripada betina, yang mengambil masa lebih lama untuk mencapai berat pemprosesan yang ideal.
Penduduk
Cornish Cross ialah salah satu baka yang paling biasa digunakan untuk pengeluaran daging. Mereka sangat popular untuk pengeluaran daging perindustrian atau komersial kerana kadar pertumbuhannya yang pesat. Di bahagian lain dunia, Cornish Cross selalunya dikenali sebagai ayam pedaging dan dijual dengan nama itu.
Adakah Ayam Cornish Cross (Cornish Rock) Bagus untuk Penternakan Berskala Kecil?
The Cornish Cross menyajikan sedikit teka-teki untuk petani berskala kecil. Di satu pihak, mereka menyediakan sumber daging yang cepat dan cekap, membolehkan pemilik rumah mengisi peti sejuk mereka dengan ayam yang diternak di rumah dengan cepat atau membuat sedikit wang dengan cepat menjualnya. Mata menentang mereka termasuk keupayaan bertelur yang lemah dan tahap penjagaan yang lebih intensif jika dibandingkan dengan baka ayam lain. Cornish Cross juga tidak dapat mengisi sendiri kerana ia adalah kacukan, bermakna petani berskala kecil perlu merancang untuk membeli lebih banyak anak ayam daripada menternak sendiri.
Kesimpulan
Seperti yang telah kita pelajari, Cornish Cross ialah burung penghasil daging yang hebat yang tetap memberikan kebaikan dan keburukan kepada sesiapa sahaja yang mempertimbangkan untuk membesarkannya, terutamanya petani kecil. Walaupun nilai mereka kepada industri ayam itik tidak dipersoalkan, baka ini juga mempunyai reputasi sebagai lebih sukar untuk dijaga daripada banyak ayam warisan lain. Seperti mana-mana pembelian haiwan peliharaan atau ternakan, pastikan anda menyelidik Cornish Cross dengan teliti sebelum memutuskan bahawa ia adalah burung pilihan anda sebagai penternak berskala kecil.
