Ayam Dong Tao sememangnya tidak dapat disangkal-dan anda mungkin dapat melihat sebabnya sepintas lalu. Ia mempunyai kaki yang membesar dan bersisik yang kelihatan seperti sesuatu daripada legenda. Itulah sebabnya baka ayam langka ini juga dipanggil ayam Naga. Kaki dan kaki ayam Dong Tao adalah makanan istimewa yang mahal di Vietnam, dan tabiat pembiakan mereka yang cerewet bermakna mereka mungkin akan kekal begitu.
Fakta Ringkas tentang Ayam Dong Tao
| Nama Baka: | Dong Tao, Ayam Naga |
| Tempat Asal: | Vietnam |
| Kegunaan: | Daging |
| Lembu jantan (Lelaki) Saiz: | Sehingga 13 paun |
| Lembu (Betina) Saiz: | Sehingga 10 paun |
| Warna: | Berbilang warna (ayam jantan), Putih atau putih/coklat (ayam) |
| Jangka hayat: | 2 tahun |
| Toleransi Iklim: | Perjuangan dengan turun naik iklim |
| Tahap Penjagaan: | Tinggi |
| Pengeluaran: | 60 biji telur setahun |
Asal-usul Ayam Dong Tao
Tidak diketahui bagaimana ayam Naga pertama dibiakkan atau apabila mereka mengembangkan kaki luar biasa mereka, tetapi kemungkinan besar ia adalah mutasi kebetulan yang telah dibiakkan menjadi populasi kecil. Pada satu ketika, mereka menjadi ayam pilihan untuk persembahan ritual dan hidangan diraja di Vietnam. Hari ini, ayam ini sangat jarang ditemui, tetapi ia masih dimakan sebagai makanan mewah dan sering dijual pada perayaan dengan harga yang tinggi.
Ciri Ayam Dong Tao
Walaupun ayam Dong Tao sangat dihargai, ia amat sukar untuk dibiakkan dan kekal jarang di Vietnam dan di peringkat antarabangsa. Mereka memerlukan cuaca yang stabil dan stabil untuk bertelur secara konsisten, dan walaupun sesetengah ayam ini boleh menyesuaikan diri dengan cuaca yang lebih sejuk, produktiviti menurun. Walaupun pada produktiviti puncak, ayam hanya bertelur sekitar 60 telur setahun. Mereka juga secara amnya memerlukan pemantauan dan pengeraman yang teliti kerana telur yang ditinggalkan di dalam reban berkemungkinan besar akan dihancurkan. Mereka juga tumbuh dengan perlahan, memerlukan kira-kira lapan bulan untuk mencapai kematangan.
Kegunaan
Walaupun menghadapi kesukaran dalam menternak dan menternak ayam Dong Tao, ia tetap dicari kerana dagingnya yang lazat. Walaupun daging ayam yang ringan adalah sangat baik, ia benar-benar daging gelap yang meningkatkan permintaan. Peha dan batang drum mereka yang kaya dan bersaiz besar dikatakan sangat lazat dan mempunyai tekstur yang sempurna, manakala kaki yang besar dianggap sebagai makanan istimewa.
Penampilan & Varieti
Ayam Dong Tao adalah sangat besar, dengan ayam jantan mencecah sehingga 13 paun dan ayam berakhir sekitar 10 paun. Kedua-dua jantan dan betina mempunyai kaki dan kaki yang membesar yang ditutup dengan sisik kemerahan, dan jantan cenderung mengalami pembesaran yang lebih dramatik.
Dong Tao betina biasanya berwarna putih tulen atau putih dengan bintik coklat. Anak ayam mempunyai sayap putih ke bawah dan hitam. Ayam jantan boleh datang dalam pelbagai warna-merah atau auburn dengan payudara hitam adalah yang paling biasa. Auburn dengan bulu hitam, putih dan kelabu adalah biasa, dan kadangkala ayam jantan berwarna putih atau kebanyakannya putih. Jantan dan betina mempunyai sikat kacang merah terang dan pial.
Populasi dan Habitat
Ayam Dong Tao adalah salah satu baka paling jarang di dunia. Kemungkinan hanya terdapat beberapa ribu orang di Vietnam asal mereka dan lebih sedikit lagi di AS dan negara lain.
Adakah Ayam Dong Tao Bagus untuk Penternakan Berskala Kecil?
Walaupun anda boleh mencari ayam Dong Tao untuk dijual (sukar di AS), ia secara amnya tidak akan menjadi pilihan yang baik untuk ladang rumah. Ayam-ayam ini memerlukan penjagaan yang tinggi dan melakukan yang terbaik dalam suhu yang stabil, jadi penternak berpengalaman yang tinggal dalam persekitaran hangat sepanjang tahun mungkin menikmati cabaran untuk menternak beberapa "naga" mereka sendiri, tetapi menternak ayam ini lebih berkemungkinan besar. kerja cinta daripada segala-galanya.
