Salmonella ialah salah satu perkara yang ramai orang biasa dengar tentang ayam mentah atau kurang masak. Ia adalah jangkitan berbahaya yang boleh merebak dengan cepat melalui pencemaran silang Jika anda baru dalam penternakan ayam atau mempunyai ayam sebagai haiwan peliharaan, anda ingin sedar bahawa ayam boleh mendapat salmonella.
Adalah penting untuk memahami apa itu salmonella, risiko yang berkaitan dengannya dan bagaimana ia berlaku di tempat pertama jika anda berminat untuk memelihara ayam belakang rumah. Mari kita lihat cara ayam mendapat salmonella dalam artikel ini.
Apakah itu Salmonella?
Salmonella ialah sejenis bakteria. Ia terutamanya terletak di saluran pencernaan haiwan, termasuk ayam dan ayam lain. Ia adalah bahagian normal flora pencernaan yang biasanya tidak berbahaya dalam persekitaran semula jadinya. Kadangkala, salmonella mungkin membesar kerana sistem imun yang lemah atau ketidakseimbangan dalam flora pencernaan semula jadi.
Salmonella paling berbahaya apabila dimakan, dan boleh berlaku daripada pengendalian daging yang tidak betul, pencemaran silang, dan kebersihan tangan yang tidak baik, terutamanya selepas mengendalikan najis. Penjaga ayam mungkin terdedah kepada salmonella tanpa menyedarinya dengan mengendalikan ayam mereka. Ayam mungkin mendapat salmonella pada kaki, bulu dan mukanya, yang kemudiannya boleh merebak kepada manusia.
Telur yang tidak dibasuh atau dikendalikan dengan tidak betul adalah satu lagi punca biasa jangkitan salmonella daripada ayam belakang rumah. Ini kerana telur bersentuhan dengan flora pencernaan normal. Selalunya, bakteria masih terdapat pada telur apabila ia diambil dari ayam untuk dimakan. Tanpa cucian yang betul, salmonella boleh dihantar dengan mudah dari telur kepada manusia.
Bagaimana Ayam Mendapat Salmonella?
Memandangkan salmonella adalah sebahagian daripada flora normal dalam saluran penghadaman,semua ayam mempunyai salmonella. Walau bagaimanapun, tidak semua ayam memakan salmonella, yang membawa kepada penyakit.
Ayam boleh mendapat jangkitan salmonella daripadapendedahan kepada najis ayam lain atau haiwan lain Reban ayam selalunya menjadi tarikan kepada haiwan seperti tikus dan tikus, meninggalkan salmonella dalam najisnya. Ayam mungkin memijak najis yang dijangkiti dan menyebarkan bakteria ke seluruh ruang hidup atau makanan mereka. Mereka juga mungkin termakan bahan najis secara tidak sengaja semasa mencari makanan.
Malah anda boleh menghantar salmonella kepada ayam anda secara tidak sengaja. Ini jarang berlaku, tetapi terdapat pelbagai cara ini boleh berlaku. Jelas sekali, kebersihan yang tidak baik selepas membuang air besar adalah satu cara. Cara yang lebih biasa anda mungkin menyebarkan salmonella kepada ayam anda ialah dengan mengendalikan peralatan tempat tidur, sisa atau bahan reban lain yang mengandungi salmonella, tidak mencuci tangan anda dengan betul, dan kemudian mengendalikan ayam anda atau makanan atau airnya.
Apakah Simptom Salmonella Ayam?
Jika dibiarkan berkembang tanpa rawatan, salmonella boleh membawa maut kepada ayam. Adalah penting untuk mengesan gejala awal dan mendapatkan campur tangan veterinar. Gejala jangkitan salmonella pada ayam termasuk lemah, lesu, peningkatan rasa dahaga, hilang selera makan, penurunan berat badan, pial dan sikat berwarna ungu, najis longgar berwarna kuning atau hijau, dan pengeluaran telur berkurangan. Jika ditangkap lebih awal, salmonella biasanya sangat mudah dirawat dan boleh memberi hasil yang baik.
Bagaimanakah Saya Boleh Mengelakkan Ayam Saya daripada Sakit dengan Salmonella?
Terdapat pelbagai perkara yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan kemungkinan ayam anda diserang salmonella. Perkara terbesar yang boleh anda lakukan ialah memastikan ayam anda mempunyai persekitaran yang bersih dan dipelihara dengan baik. Perubahan rutin peralatan tempat tidur, menyediakan makanan segar dan air setiap hari, dan membersihkan reban semuanya boleh mengurangkan risiko jangkitan salmonella pada burung anda dengan ketara.
Mencegah haiwan perosak, seperti tikus dan tikus, adalah satu lagi cara untuk mencegah jangkitan salmonella. Oleh kerana najis mereka kecil, mereka boleh dengan mudah ditekan ke tempat tidur dan celah-celah di dalam reban tanpa disedari. Dengan menghalang tikus, anda akan mengurangkan risiko salmonella yang berlaku di dalam reban sama sekali. Elakkan menggunakan racun tikus berhampiran reban anda kerana ia boleh membawa maut kepada ayam anda. Perangkap hidup dan kebanyakan jenis perangkap cepat bunuh ialah pilihan yang bagus untuk memastikan ayam anda selamat daripada tikus.
Cara lain untuk mencegah salmonella dalam ayam anda adalah dengan mengamalkan kebersihan tangan yang baik sebelum, semasa, dan selepas pengendalian ayam dan pembersihan reban dan untuk mengeluarkan telur yang anda tidak berniat untuk menetas secepat mungkin. Ini akan mengurangkan risiko ayam terkena bakteria salmonella yang mungkin terdapat pada kulit telur.
Kesimpulan
Salmonella dalam ayam boleh menjadi masalah teruk yang boleh menghapuskan ternakan anda jika tidak dirawat. Ayam yang sakit, terutama yang berak berair, berisiko menjangkiti ayam lain. Adalah penting untuk mendapatkan sokongan veterinar jika anda percaya anda mungkin mempunyai jangkitan salmonella dalam kawanan anda.
Walaupun salmonella boleh berbahaya untuk ayam, ia juga boleh berbahaya bagi manusia, menjadikannya lebih penting untuk mengawalnya. Anda mempunyai pelbagai pilihan untuk mengurangkan risiko jangkitan salmonella pada ayam anda. Kebanyakannya adalah akal dan amalan penternakan yang baik tetapi ingat bahawa sesuatu yang mudah seperti mencuci tangan biasa boleh memberi manfaat yang besar.
