Makanan yang kita makan menyumbang kepada kesihatan keseluruhan kita, dan diet seimbang memberikan kita lebih banyak nutrien yang kita perlukan. Prinsip ini juga terpakai kepada lembu. Jadi, apa yang lembu makan? Untuk menjadi sihat dan menyediakan manusia dengan daging atau susu yang berkualiti,lembu mesti makan sehingga 100 paun makanan setiap hari, yang terdiri terutamanya daripada jerami (rumput kering atau alfalfa), rumput padang rumput, silaj (rumput yang ditapai, alfalfa, atau jagung), dan makanan sampingan (hidangan kacang soya, bijirin bir atau makanan gluten jagung).
Suapan ini dipanggil jumlah catuan campuran (TMR) dan sering dibangunkan oleh pakar pemakanan terlatih. Selain itu, saintis telah mengkaji subjek ini untuk masa yang lama untuk memperhalusi standard pemakanan untuk lembu yang sihat. Mari ketahui dengan lebih terperinci apa yang terdapat dalam menu lembu Amerika Utara dan apa yang membezakan diet lembu tenusu daripada lembu daging!
Apakah Perbezaan Antara Lembu Pedaging dan Lembu Tenusu?
Lembu daging ialah lembu yang diternak untuk pengeluaran daging, berbanding dengan lembu tenusu, yang digunakan untuk pengeluaran susu. Mereka datang daripada spesies yang sama, tetapi mereka adalah baka yang berbeza dengan ciri fizikal dan keperluan tertentu.
Lembu daging mempunyai beberapa ciri morfologi yang membezakannya daripada lembu tenusu. Seekor lembu yang diternak untuk pengeluaran daging lebih tegap, berotot dan mempunyai lebih banyak lemak di seluruh badannya.
Bagi lembu tenusu, dia lebih kurus, dan struktur tulangnya lebih kelihatan. Dia kelihatan lebih "feminin" daripada lembu daging. Dia juga mempunyai ambing yang mengagumkan, digunakan untuk pengeluaran susu untuk anak lembunya.
Disebabkan komposisi dan fungsi badan yang berbeza, keperluan pemakanan mereka berbeza. Seperti kebanyakan makhluk hidup, diet mereka terdiri daripada enam nutrien penting asas: air, karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral. Banyak faktor mempengaruhi jenis diet yang diberikan, termasuk sistem penghadaman, persekitaran, umur, jantina haiwan, saiz, keadaan badan, berat, baka, genetik dan tujuan ia digunakan.
Apa Yang Lembu Tenusu Makan?
Lembu tenusu mempunyai keperluan tenaga yang tinggi kerana dia membakar banyak kalori untuk menghasilkan susu. Jadi, dia boleh makan sehingga 100 paun makanan sehari dan minum sehingga 30 hingga 50 gelen air, yang bersamaan dengan tab mandi yang diisi hingga penuh!
Sebagai contoh, di Amerika Syarikat dan Kanada, makanan yang paling biasa diberikan kepada lembu tenusu ialah rumput, dalam bentuk jerami atau silaj. Lembu juga akan memperoleh nutrien penting daripada tanaman seperti jagung, barli, semanggi, jerami alfalfa, oat dan kacang soya.
Petani dan pengeluar tenusu juga boleh memberi mereka jumlah catuan campuran, yang menggabungkan jerami kering, silaj, bijirin, mineral, dan selalunya makanan sampingan lain, seperti tepung kacang soya, makanan gluten jagung, biji kapas, bit pulpa, dsb. Catuan ini biasanya dicipta oleh pakar pemakanan tenusu terlatih yang mengoptimumkan pemakanan untuk kesihatan lembu dan pengeluaran susu. Catuan ini berubah mengikut peringkat laktasi lembu, kerana keperluan pemakanan haiwan berubah bergantung pada pengeluaran susu dan peringkat kehamilannya. Contohnya, semasa tempoh penyusuan, lembu mesti mengambil lebih banyak makanan untuk mengekalkan keperluan fisiologi asasnya dan menghasilkan susu yang mencukupi.
Apabila lembu itu kering, dia membina rizab badan yang berlebihan untuk tempoh penyusuan seterusnya, yang berlaku selepas dia melahirkan anak lembu baru. Malah, lembu mesti beranak setiap tahun untuk terus mengeluarkan susu.
Ringkasnya, keperluan pemakanan lembu tenusu berbeza-beza bergantung pada tempoh laktasi, kering dan kehamilan. Disebabkan keperluan pemakanan yang tinggi ini, pakar pemakanan tenusu menghabiskan banyak masa untuk mengimbangi catuan harian mereka.
Apa Yang Lembu Daging Makan?
Lembu pedaging boleh terdiri daripada lembu betina, yang membentuk asas kumpulan dan menghasilkan anak lembu setiap tahun untuk kegunaan manusia. Sesetengah anak lembu boleh diternak untuk dipelihara di ladang, dan yang lain dijual pada usia yang lebih muda di tempat fidlot.
- Anak lembu yang diberi susu terutamanya diberi susu lembu sehingga mereka mencapai kira-kira 550 paun. Makanan ini memberikan daging warna pucat, warna lebih putih apabila dimasak dan rasa yang licin.
- Anak lembu yang diberi makan bijirin biasanya diberi makan jagung sehingga mencapai berat 730 paun. Daging lembu yang diberi makan bijirin memberikan daging yang lembut dengan rasa yang lembut tetapi berwarna lebih gelap daripada daging lembu yang diberi susu.
Pertumbuhan anak lembu bergantung kepada genetik mereka, pengeluaran susu ibu mereka, kualiti makanan ternakan yang ada, dan persekitaran mereka. Apabila mereka mencapai berat 600 hingga 800 paun, anak lembu dijual untuk pertumbuhan selanjutnya di tempat fidlot. Oleh itu, lembu muda digemukkan dengan berat antara 1, 300 dan 1, 600 paun, yang merupakan berat ideal untuk menghasilkan pelbagai potongan daging yang terdapat di pasaran.
Lembu daging tidak semestinya mempunyai tahap penggunaan makanan yang ditetapkan; bagaimanapun, mereka memerlukan tahap makanan yang cukup tinggi untuk memenuhi keperluan nutrien mereka. Lembu yang diternak untuk kegunaan manusia boleh diberi jumlah catuan campuran tenaga tinggi (seperti lembu tenusu tetapi dengan tahap nutrien yang berbeza), direka untuk pertumbuhan pesat dan otot daging yang optimum. Mereka juga mesti makan makanan ternakan berkualiti baik, seperti jerami dan rumput, untuk memastikan pemakanan yang optimum. Selain itu, lembu yang menghasilkan anak lembu untuk kegunaan manusia mempunyai keperluan pemakanan yang berbeza-beza mengikut peringkat laktasi dan kehamilan mereka. Dalam hal ini, ia serupa dengan lembu tenusu.
Pendek kata, daging lembu dan lembu tenusu memerlukan kualiti nutrien yang sama, tetapi jumlah nutrien yang diperlukan ini berbeza untuk setiap spesies dan fungsinya.
Bagaimanakah Lembu Mengubah Tumbuhan Menjadi Susu atau Daging?
Lembu adalah ruminansia, yang bermaksud mereka mempunyai keanehan berbanding herbivor lain seperti kuda atau arnab: mereka mempunyai empat petak di dalam perut mereka dan boleh membawa balik makanan dari perut ke mulut untuk mengunyahnya semula. Ini dipanggil ruminasi, dan makanan yang dibawa balik oleh ruminan ke mulutnya dipanggil biak. Oleh itu, sistem pencernaan ruminan membolehkan mereka mencerna selulosa yang terkandung dalam rumput, yang tidak mampu dilakukan oleh manusia.
Akibatnya, seekor lembu mengubah makanan yang tidak boleh digunakan oleh manusia (rumput) kepada makanan yang mempunyai nilai tambah tinggi (daging dan susu).
Fikiran Akhir
Lembu ialah ruminansia dengan keupayaan luar biasa untuk mengubah selulosa dalam tumbuhan kepada susu atau daging. Tetapi untuk mencapai proses ini, lembu memerlukan makanan yang mencukupi, yang terdiri terutamanya daripada rumput, jerami, silaj, dan makanan sampingan. Lembu tenusu dan lembu pedaging mempunyai keperluan pemakanan yang berbeza, tetapi kedua-dua spesies memerlukan nutrien penting yang sama tetapi dalam jumlah yang berbeza.
