The Norfolk Turkey (biasanya dirujuk sebagai Black Spanish Turkey) ialah baka ayam belanda ternakan dari Britain. Mempelajari tentang baka ayam belanda ini boleh memberi anda gambaran yang lebih mendalam tentang apa yang ditawarkan oleh ayam belanda ini kepada penternak berskala besar dan kecil. Mereka mempunyai sejarah yang panjang di UK malah dianggap sebagai ayam belanda peliharaan tertua.
Apabila memilih ayam belanda yang sesuai untuk keperluan pengeluaran anda, anda perlu mempertimbangkan iklim yang berkaitan dengan asal baka, jenis pengeluaran ayam belanda ini boleh disediakan untuk penternak, dan kemudahan penjagaan yang mereka perlukan.
Fakta Ringkas tentang Norfolk Black Turkey
| Nama Baka: | Norfolk/Turki Sepanyol |
| Tempat Asal: | Eropah |
| Kegunaan: | Daging |
| Lembu jantan (Lelaki) Saiz: | 18-25 paun |
| Lembu (Betina) Saiz: | 11-13 paun |
| Warna: | Hitam |
| Jangka hayat: | 10 tahun |
| Toleransi Iklim: | Pelbagai |
| Tahap Penjagaan: | Mudah |
| Pengeluaran: | Daging dan telur |
Asal Asal Turki Hitam Norfolk
Ini adalah baka ayam belanda yang dijinakkan sepenuhnya yang berasal dari Eropah. Mereka berasal dari ayam belanda Aztec yang asalnya dibeli ke Mexico oleh penjelajah Sepanyol yang memasuki dunia baru. Ayam belanda jenis ini secara semula jadi hidup di negara Eropah walaupun namanya melabelkan mereka sebagai ayam belanda ‘Sepanyol’.
ayam belanda berwarna hitam ini pada asalnya agak jarang di kalangan kawanan dunia baharu dan orang Eropah telah banyak memilih mereka untuk sifat ini sehingga akhirnya ia menjadi dominan.
Ayam belanda ini membuat pelayaran kembali ke Amerika bersama penjajah Eropah awal selepas dipilih untuk pengeluaran daging selama lebih dua abad.
Ciri-ciri Norfolk Black Turkey
Kalkun hitam Norfolk mempunyai banyak ciri yang diingini, itulah sebabnya ia adalah baka ayam belanda yang popular untuk dimiliki dan diternak oleh petani untuk tujuan pengeluaran di Amerika. Asas varieti ayam belanda Hitam terbentuk di Amerika sebaik sahaja varieti itu disilangkan dengan ayam belanda liar Timur.
Melalui abad kedua puluh, varieti hitam itu berdaya maju secara komersial, tetapi ia tidak sepopular varieti Gangsa, White Holland dan Narragansett.
Hari ini baka ini adalah biasa di Eropah tetapi dianggap sebagai pelbagai jenis ayam belanda warisan yang terancam mengikut Pemeliharaan Ternakan dan baka ini termasuk dalam Ark of Taste Slow Food USA, yang merupakan katalog makanan warisan yang berada di bahaya kepupusan.
Dari segi ciri, ayam belanda Norfolk Black ialah burung bersaiz sederhana dengan penampilan menarik dan bulu hitam sutera. Baka ayam belanda ini diternak terutamanya untuk pengeluaran daging dan jarang untuk telurnya.
Tambahan pula, baka ayam belanda ini tahan lasak dan mudah disesuaikan yang membolehkan mereka hidup dalam pelbagai iklim yang memudahkan penternak dari pelbagai negara untuk menternak dan membiaknya dengan jayanya. Mereka tidak dibiakkan secara terpilih untuk atribut pengeluaran selama bertahun-tahun yang menjadikan mereka sangat bergantung pada pemilihan oleh pembiak baka.
Pemilihan berhati-hati untuk kesihatan yang baik dan keupayaan mereka untuk mengawan secara semula jadi tanpa banyak campur tangan manusia akan membantu mengembalikan baka ayam belanda ini kepada kedudukan sebelumnya. Kebanyakan petani akan bersetuju bahawa ayam belanda hitam Norfolk jinak dan tenang dari segi perangai, tetapi mereka boleh menjadi agresif dan lantang dalam beberapa keadaan.
Kegunaan
Pada masa kini, kebanyakan petani menternak ayam belanda ini untuk pengeluaran daging mereka. Daging mereka mempunyai rasa unggul yang sesuai dengan pasaran pertanian dan digabungkan dengan keperluan penjagaan yang tidak menuntut, kadar pertumbuhan yang cepat, dan genetik yang sihat secara keseluruhan, ayam belanda ini berfungsi dengan baik di ladang. Rasa ini lazat di kalangan pengguna, menjadikan permintaan untuk daging mereka meningkat, itulah sebabnya ramai penternak memilih baka ayam belanda ini berbanding yang lain.
Penampilan & Varieti
Kalkun hitam Norfolk mempunyai rupa hitam metalik berkilat. Mereka gempal dan dilitupi bulu tebal yang mempunyai kilauan kehijauan di bahagian atas dan lapisan bawah hitam yang lebih kusam. Baka ayam belanda ini tidak sepatutnya mempunyai warna coklat atau gangsa pada bulunya, tetapi ayam belanda muda (anak ayam) akan mempunyai warna putih atau gangsa pada bulunya yang akan hilang tidak lama selepas ia meranggas ke peringkat dewasa.
Paruh ayam belanda ini berwarna hitam sepenuhnya, dan pialnya adalah warna merah yang menyerlah yang boleh bertukar kepada putih kebiruan. Orang dewasa mempunyai batang dan jari kaki yang berwarna merah jambu, dan mata mereka berwarna coklat gelap kepada warna hitam berkilat.
Walaupun bulunya hitam, kulitnya berwarna putih atau merah jambu sangat terang dengan purata berat badan lelaki dewasa yang sihat adalah antara 18 hingga 25 paun dan betina antara 11 hingga 13 paun. Jantan sentiasa lebih besar daripada betina dan dirujuk sebagai 'Tom' atau 'tukang makan'.
Populasi/Taburan/Habitat
ayam belanda hitam Norfolk kebanyakannya dipelihara dalam kurungan di ladang, dan di sinilah kebanyakan pembiakan dan pengedaran mereka. Ia banyak dan biasa dimiliki dalam kurungan dan agak mudah bagi petani untuk memperoleh kawanan ayam belanda ini bersaiz baik untuk membiak dan menternak untuk daging.
Mereka boleh menyesuaikan diri dengan pelbagai iklim yang berbeza kerana mereka kuat dan bertolak ansur dengan pelbagai keadaan cuaca yang berbeza, bermakna seekor kawanan boleh berjaya membiak dan kekal sihat di pelbagai negara. Habitat utama yang akan ditemui oleh ayam belanda hitam Norfolk di alam liar ialah padang rumput di Eropah di mana mereka akan menyelongkar mencari makanan, mengawan dan berteduh di sarang berumput pada waktu malam.
Adakah Norfolk Black Turkey Bagus untuk Pertanian Berskala Kecil?
Norfolk black turkeys boleh diternak dengan jayanya di ladang kecil dan besar. Memandangkan ayam belanda ini banyak terdapat di pasaran pertanian, mudah untuk mendapatkan ternakan dan membiaknya dengan mudah. Sedikit usaha yang dilakukan untuk menjaga mereka dan petani mendapati mereka mudah dan tidak menuntut untuk bekerja.
Sama ada anda memiliki ladang kecil atau besar, anda akan dapat memiliki baka ayam belanda ini dan mendapat manfaat daging mereka untuk industri pengeluaran sambil mengalami kegembiraan menyimpannya di ladang anda.
